ทำไมกะหล่ำปลีมีประโยชน์มาก?
โดยปกติเมื่อการบรรจุกระป๋องหรือการปรุงอาหารผักจะสูญเสียสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ไม่ได้ใช้กับกะหล่ำปลีขาว ผักทั้งสดและแปรรูปมีประโยชน์อย่างมากและเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้
นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ขาดไม่ได้ซึ่งสามารถเก็บไว้ในกระป๋องผักได้นานถึงหกเดือน วิตามินนี้ช่วยในการขจัดสารพิษออกจากร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
สูตรสำหรับแม่บ้านที่เอาใจใส่
เราหวังว่าเราจะทำให้คุณมั่นใจในความจำเป็นที่จะต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้และตอนนี้คุณจะได้สูตรที่ง่ายที่สุดบางอย่างโดยใช้วิธีที่คุณจะเตรียมกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย
กะหล่ำปลีดองกับแครอท
สูตรนี้คลาสสิกไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากคุณและรสชาติของจานจะเป็นรางวัลที่ยอดเยี่ยมสำหรับแรงงานของคุณ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 3 กิโลกรัม
- แครอท - 100 กรัม
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 70 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร?
ขั้นแรกต้มส้อมของผักโดยใช้มีดขนาดใหญ่หรือเครื่องขูดพิเศษ แครอทบดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่
เราเทเกลือออกและเริ่มผสมให้ละเอียดพร้อมกับบีบมือของเราเพื่อให้ผักเริ่มต้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นคุณสามารถแพร่กระจายส่วนผสมบนไหและปกคลุมด้วยผ้ากอซ
ภาชนะควรยืนในที่อุ่นจนโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิว คุณจำเป็นต้องเอามันให้ทำกี่ punctures ในโถเพื่อให้น้ำเกลือถึงด้านล่างและที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ผัดกะหล่ำปลี การดำเนินการนี้จะดำเนินต่อไปเป็นเวลาเจ็ดวัน และหลังจากนี้ชิ้นงานถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและถูกส่งไปยังที่เย็นเพื่อเก็บรักษา
กะหล่ำปลีดองกับพริกไทยและบวบ
สูตรนี้แทบจะไม่แตกต่างจากคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ยังมีข้อแตกต่างอยู่
เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลีดำ - 10 กก
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก
- มะเขือเทศสุก - 1 กิโลกรัม
- เค้กและแครอท - 5 ชิ้น
- กระเทียม
- พฤกษชาติ
เตรียม:
- ส้อมแต่ละชิ้นต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และลดลงเป็นเวลาสองสามนาทีในน้ำเดือด คุณควรทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย
- แครอทและมะเขือเทศควรหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ กระเทียมและกรีนถูกบดและผสม
- ล่วงหน้าคุณควรเตรียมกระทุ้งที่กะหล่ำปลีจะเปรี้ยว
- ผักจะวางในชั้น: กะหล่ำปลีครั้งแรกแล้วบวบ, พริกและมะเขือเทศ เทแต่ละชั้นของสีเขียวกับกระเทียม
- ส่วนผสมควรเทด้วยน้ำเกลือซึ่งสามารถเตรียมได้โดยการเจือจางเกลือในน้ำในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของน้ำ
- เราปิดหม้อด้วยผ้าพันแผลใช้ความกดดันและรอสามวัน หลังจากช่วงเวลานี้สลัดสามารถกินได้แล้ว
นอกจากผักคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลองุ่นและแม้กระทั่งน้ำผึ้งกับกะหล่ำปลีดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดเฉียบพลันจะให้พืชชนิดหนึ่ง, รากขูดสามารถใส่ในโหลกับกะหล่ำปลี
เราหวังว่าสูตรของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและคุณจะพอใจกับครอบครัวของคุณด้วยกระเทื