สลัดผักสดกับสลัดแฮมอาจเป็นที่รู้จักหรือคลั่งไคล้! หากคุณเป็นผู้ยึดมั่นในคำนิยามที่สอง - ซื้อส่วนผสมที่จำเป็นและเตรียมสลัดนี้ บอกว่าคุณชอบ - อย่าพูดอะไร เสน่ห์ของเขาถูกอธิบายโดยส่วนผสมที่กลมกลืนกันเข้าด้วยกัน และหากเริ่มต้นการจัดเตรียมสลัดจากที่เรียกว่า "หญ้าสวน" โดยเฉพาะพืชผักตอนนี้ภายใต้คำว่า "สลัด" รูปแบบที่ดีมากในเรื่องที่มีการเข้ารหัส ถ้าคุณต้องการเก็บความสดของสลัดที่เตรียมไว้จากผักสดและผักให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ให้เกลือก่อนนำมาเสิร์ฟ หลังจากผักเค็มสูญเสียน้ำผลไม้และจางหายไปอย่างรวดเร็ว และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทดลองกับการเติมน้ำมันให้ลองใช้ในส่วนเล็ก ๆ และเฉพาะเมื่อการดำเนินการเสร็จสิ้นแล้วให้เติมด้วยสลัดทั้งหมด ความสำเร็จของสลัดไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับการผสมผสานของส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความกลมกลืนกับน้ำสลัด
ส่วนผสม:- สเต็กหมูรมควัน 100 กรัม
- ชีสปาร์มาซาน 100 กรัม
- ก้อนละ 0.5 ชิ้น
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- กระเทียม 1 กานพลู
- สลัดสีเขียว 1 อัน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว 0.5 ชิ้น
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- เกลือ 4 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ทำเช่นสลัด: เบคอนรมควัน, ชีส Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ), ใบผักกาดหอม (สามารถเป็น rukola), ก้อนครีทตันเมื่อวานนี้, กระเทียม, น้ำมะนาว, เนย, ไข่สด
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดเปลือกจากก้อน จากเยื่อกระดาษเพื่อให้เป็นชิ้นส่วนขนาดของนิ้ว ปกคลุมกระดาษ parchment วางบนขนมปังโรยเล็กน้อยและพริกไทยโรยด้วยน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ขั้นที่ 3 ตัดเบคอนลงในแผ่นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่เบคอนลงใน croutons อบอีก 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 หยิบถาดอบออกจากเตาอบและพักไว้
- ขั้นตอนที่ 6 ล้างและอบสลัดใบกับกระดาษเช็ดปาก แบ่งออกเป็นชามขนาดกลางเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 8 เติมน้ำมัน: สำหรับในชามผสมน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย คน
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่ชามพร้อมสลัดใส่ croutons เบคอนแช่เย็นเล็กน้อยโรยหน้าด้วยเนยแข็งปล่อยให้ parmesan เล็ก ๆ สำหรับผง
- ขั้นตอนที่ 10 เตรียมไข่ลวก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในกระทะและนำเงื่อนไขเมื่อฟองอากาศแรกจะปรากฏขึ้น ตักตะกร้าโลหะน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและทำลายไข่ ลดทัพพีลงในน้ำ แต่เพื่อไม่ให้โดนไข่ เก็บจนโปรตีน "grabs"
- ขั้นตอนที่ 11 ทาสลัดบนจานราดน้ำสลัดและวางไข่ลวกลงในแต่ละส่วน โรยหน้าด้วยชีสและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ