สามารถแช่แข็งคาเวียร์สีแดงได้หรือไม่?

คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะซึ่งเป็นที่รักของทุกคนสำหรับรสชาติที่กลั่น จำไว้ว่า "... คาเวียร์เป็นสีดำสีแดงมะเขือยาว ... "? แต่น่าเสียดายที่คาเวียร์สีดำหายไปจริงจากชั้นวางของร้านค้าของเราเนื่องจากการสูญพันธุ์ของปลาปลาสเตอร์เจียนชนิด แต่เรามักเห็นคาเวียร์สีแดงในร้านค้าที่มีการผลิตที่แตกต่างกันและประเภทราคาที่แตกต่างกัน

คาเวียร์มีประโยชน์หรือไม่?

คาเวียร์สีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอน หมอคุยเรื่องคุณค่าและไม่ผิดพลาด คาเวียร์เป็นหลัก "ไข่ไก่" นั่นคือจากไข่ในอนาคตแต่ละเติบโตปลา และเนื้อหาของไข่เป็นส่วนผสมของสารอาหารวิตามินต่างๆ micro- และ macronutrients ซึ่งมีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาของทารกในครรภ์และการเจริญเติบโตของปลา เกือบครึ่งหนึ่งของคาเวียร์เป็นโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้คาเวียร์ยังมีกรดโฟลิคซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมารดาที่เลี้ยงทารกและความสามารถในการเพิ่มฮีโมโกลบินทำให้คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในตาราง

เก็บแช่แข็งหรือกิน?

คำถามที่เป็นนิรันดร์ของแม่บ้าน "ฉันสามารถแช่แข็งคาเวียร์สีแดงได้หรือไม่?" คำถามที่ถามกันคือ "ทำไม?" การขาดดุลลูกวัวคาดว่าจะอยู่ในลาน? สุภาพสตรีเวลาเหล่านี้ได้ผ่านนอกจากครอบครัวปลาแซลมอนอย่างต่อเนื่องพอใจกับผลิตภัณฑ์ของพวกเขาดังนั้นการแช่แข็งคาเวียร์บนมือข้างหนึ่งเป็นเหตุผลเพียง และในมืออื่น ๆ - มันเป็นไปไม่ได้ ความจริงก็คือเมื่อคุณตรึงไข่ออกมาทันทีและคุณจะไม่ได้ไข่ แต่เป็นโจ๊กซึ่งเป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถทำได้ และไม่ได้ซื้อในสำรอง - มันจะออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็วเมื่อเวลาผ่านไปรสชาติจะหายไปและคุณจะได้รับรูปร่างหน้าตาของคาเวียร์สีแดง

หากคุณวางแผนที่จะซื้อคาเวียร์สำหรับวันหยุดล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้ารีบร้อนคุณสามารถบันทึกคาเวียร์ได้ด้วยการใส่ลงในตู้เย็น แต่คุณต้องสังเกตช่วงเวลาบางอย่าง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเก็บไข่ 4-6 องศาเซลเซียสต่ำกว่าตลอดทั้งปี แต่น่าเสียดายที่ตู้เย็นไม่สามารถให้อุณหภูมิดังกล่าวได้โดยไม่มีผลต่อคาเวียร์ ดังนั้นคุณต้องใส่โถในที่เย็นที่สุดในตู้เย็นตัวอย่างเช่นบนชั้นวางที่สุดบนตู้แช่แข็ง

ถ้าคุณต้องการเก็บไข่ปลาคาเวียร์ไว้ก่อนแล้วให้ถ่ายโอนไปที่ขวดแก้วห่อห่ออาหารและวางไว้ในที่ที่เลือก แต่ไม่เกินสองหรือสามวัน อย่าเก็บคาเวียร์ที่เปิดอยู่ในกระป๋องสามารถ - ออกซิเดชั่นอย่างรวดเร็วอาจมีผลต่อสุขภาพของคุณ

คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ยอมให้รอ ดังนั้นเก็บไข่ปลาคาเวียร์ไว้ในกระป๋อง แต่ในกระเพาะอาหาร มีรสชาติที่อร่อยปลอดภัยและเป็นประโยชน์มากขึ้น