สูตรของสเต็กหมู - รัสเซียเทียบเท่ากับเนื้อสเต็กเนื้ออเมริกัน

สูตรอาหารอร่อยและน่าสนใจจำนวนมากมาถึงเราจากประเทศสหรัฐอเมริกา ในบรรดาพวกเขาสเต็คเป็นเนื้อสดที่ถูกบดขยี้และคั่วแล้วซึ่งเป็นที่รักของอเมริกาในการปิกนิกและงานเลี้ยงอาหารกลางวัน จริงสูตรสเต็กจากหมูยังหมักก่อนจะแทบจะไม่ได้รับความนิยมหรือเป็นที่นิยมในประเทศตะวันตกเพราะพวกเขาจะใช้ในการซื้อและราคาแพงกว่าเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว เราเลือกสิ่งที่ง่ายต่อการค้นหาบนชั้นวางของร้านค้าของเราและไม่เจ็บโดยกระเป๋า - สเต็กหมู

วิธีการหมักสเต็กหมู? สูตรสำหรับหมักดองอิตาเลียนกับน้ำผึ้ง

ง่ายและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับหมูสเต็กเนื้อหมูซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสม:

• ซอสสเต็กกับน้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำสลัดอิตาเลียนสำหรับสลัด - แก้วที่สาม
• น้ำผึ้ง - หนึ่งในสามของแก้ว
• ผงกระเทียม - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือในมือที่นำไปสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ชิ้นเนื้อดิบสามารถนำไปใส่ในถุงปิดผนึกและเทน้ำดองหรือในภาชนะ ถ้าไม่มีไม่ใช่ไม่ใช่อีกแล้ว - คุณเลือกชาม ในกรณีนี้เวลาการดองจะเพิ่มขึ้น
3. ภายใน 1-2 ชั่วโมงเนื้อสัตว์ควรอยู่ในของเหลว

การหมักเนื้อจะทำให้เส้นใยของคุณอ่อนลงเนื่องจากกรดที่บรรจุอยู่ในของเหลว โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดด้วยตัวคุณเองทำให้สเต็กนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม แต่อย่าหักโหมกับโครงสร้างที่มีกรดมากเกินไปมิฉะนั้นสเต็กจะไม่ทำตาม แต่ผลย้อนกลับจะทำให้เกิดความชื้นและมันจะแข็ง

มันอร่อยที่จะทอดสเต็กหมูในกระทะ สูตรอาหาร

ในการทำสเต็กหมูแสนอร่อยคุณไม่ต้องกังวลกับการเตรียมมันในเตาอบ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับกระทะธรรมดา

ส่วนผสม:

• ซอสสเต็กกับน้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำสลัดอิตาเลียนสำหรับสลัด - แก้วที่สาม
• น้ำผึ้ง - หนึ่งในสามของแก้ว
• ผงกระเทียม - 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กรีนใด ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตน
• เนย - 50 กรัม;
• สเต็กหมู - 3-4 ชิ้น

เตรียม:

1. หมักเนื้อโดยใช้สูตรหมักสเต็กหมูด้านบน
2. หลังจากเนื้อพร้อมแล้ว - ใส่กระทะและละลายเนยบนผิวมันเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
3. เกลือและพริกไทยชิ้นส่วนของหมูเพื่อลิ้มรสของคุณในแต่ละด้าน;
4. วางไว้บนกระทะร้อนและยกฝาขึ้นทอดทั้งสองด้าน แต่ละด้านของ 3-5 นาทีก่อนที่จะได้รับเปลือก;
5. ใส่ไฟน้อยลงปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารอีก 10 นาที
6. จานและเนื้อหมูสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวหรือสาขาดอกโรสแมรี่ตามที่คุณต้องการ

ดังนั้นนั่นคือสเต็กหมูทอดเพียงอย่างน้อยถ้าคุณไม่คำนึงถึงการดอง

สูตรสำหรับทำสเต็กหมูในเตาอบ

หากคุณต้องการอะไรมากกว่าการทอดตามปกติในกระทะเตาจะอยู่ที่บริการของคุณ เนื้อสัตว์จะเปิดออกมากยิ่งขึ้นและซื้อฉ่ำ

ส่วนผสม:

• Marinade (ดูสูตรด้านบน) คุณสามารถใช้พริกไทยธรรมดาและซอสถั่วเหลืองผสมและจึงหมักสเต็ก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สเต็กหมู - 4-5 ชิ้น;
• สีเขียว, โรสแมรี่ - ตามรสนิยมของคุณ

เตรียม:

1. หมักเนื้อสัตว์อย่างน้อย 1 ชั่วโมงในตู้เย็นในรูปแบบใด ๆ
2. วางหมูลงบนโต๊ะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง
3. ติดตามน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา;
4. ใส่หมูลงบนถาดอบและวางลงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วให้เปิดประตูเตาอบและเปิดสเต็กขึ้น
5. หลังจากที่สเต็กหมูพร้อมแล้วให้วางลงบนจานตกแต่งด้วยผักใบเขียวและโรสแมรี่ปล่อยให้เย็นลง (4-5 นาที) แล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

สเต็กหมูกับสูตรการปรุงอาหารที่เหมาะสมอย่างน้อยในเตาอบแม้ในกระทะจะไม่มีใครได้ชัยชนะ พวกเขาเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับเนื้อแบบดั้งเดิมเมื่อปรุงอาหารในธรรมชาติหรือที่บ้าน บูด appetit!