หากคุณต้องการตัวเลือกที่ชนะสำหรับขนมที่น่ารื่นรมย์เทศกาล - เลือกหนึ่งนี้ รสชาติผลไม้เล็ก ๆ ของบิสกิตอันงดงามกลมกลืนกับความอ่อนโยนของครีมครีมเปลี่ยนเค้กให้กลายเป็นเครื่องดื่มซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป
ส่วนผสม
- เนย 82.5% - 340 กรัม
- น้ำตาล - 430 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น
- แป้ง - 465 กรัม
- ผงฟู - 19 กรัม
- โยเกิร์ต 3-5% - 200 กรัม
- ผลเบอร์รี่สด - 100-150 กรัม
- มะนาว Zedra 4
สำหรับครีม
- ชีสครีมชีส (Almette) - 560 กรัม
- เนย 82.5% - 60 กรัม
- น้ำซุปข้นเบอร์รี่ - 60 กรัม
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
วิธีการเตรียม
- ตีเนยนุ่มและน้ำตาลกับเครื่องผสมในมวลสีขาวและโปร่ง
- ในโถที่แยกกันรวมแป้งกับผงฟู
- ใส่น้ำมันลงในไข่หกฟองทีละครั้ง
- เพิ่มในมะนาวแป้งสาลี, โยเกิร์ตกับฟิลเลอร์เบอรี่และผสมแป้งครึ่ง
- ปั่นให้ละเอียดและเพิ่มแป้งที่เหลือ เพิ่มเบอร์รี่สดลงไปในแป้ง (จากการละลายน้ำแข็งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาน้ำส่วนเกินออกไปปล่อยให้ตะแกรงร่อนลง)
- ค่อย ๆ ผัดแป้งจัดเตรียมหลายรูปแบบแจกแป้งให้ทั่วและอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศา ข้าวโพดควรดีขึ้น
- เปิดเค้กลงในฟิล์มและใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน
- สำหรับครีม: รวมน้ำมันน้ำตาลชีสเต้าหู้และน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ ในชาม
- ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
- ตัดขนมเค้กด้วยรอยบ่มชั้นกับครีมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และช็อกโกแลตขาว