- สเต็กเนื้อวัว - 2 ชิ้น
- สีเขียว - 1 แก้ว (ผักชีฝรั่งมิ้นท์โรสแมรี่)
- กระเทียม - ฟัน 8 ซี่
- มะนาว - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1/4 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
ตัดผักให้ละเอียด พับผักสีเขียวลงในชามของเครื่องปั่น เราบดมัน เพิ่มกระเทียมบดลงในชามปั่น เติมน้ำมะนาวสองก้อน มี - ซอสถั่วเหลือง Solim, พริกไทย เพิ่มน้ำมันมะกอก บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน กับสเต็กตัดไขมันส่วนเกินเล็กน้อยชนะพวกเขา เราทำแผลตื้นน้อย ๆ บนสเต็ก ใส่สเต็กในถุงที่ปิดสนิท ที่นั่นเราเทดอง ปิดกล่องอย่างแน่นหนา - และส่งเนื้อสัตว์ไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อหมัก ดียิ่งขึ้น - ในเวลากลางคืน เราใส่สเต็กหมักลงบนตะแกรง ทอดประมาณ 5-7 นาที (จนถึงเปลือกสีน้ำตาล) ที่ด้านใดด้านหนึ่ง สเต็กทอดอีก 5 นาทีอีกฟากหนึ่ง สเต็กในหมักดองสีเขียวพร้อมแล้ว บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 2