เนื้อหมูกับซีอิ๊วนี่เป็นหนึ่งในสูตรที่เกิดขึ้นระหว่างการทำอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมักจะจับตัวเองคิดว่า "และถ้าคุณเพิ่ม ... " - เมื่อผลที่คุณมีความสุขมันซ้ำตัวเองและกลายเป็นที่ชื่นชอบจึงเป็นเรื่องยากมาก จำไว้ว่าคุณมีสูตรนี้หรือเปล่า เพื่อที่จะปรุงหมูกับหัวหอมในน้ำดองจากซอสถั่วเหลืองคุณต้องเพิ่มไวน์แดงแห้งหรือน้ำส้มสายชูไวน์ซึ่งจะให้ความเป็นกรดที่จำเป็น เพื่อให้เนื้อไม่แห้งจะต้องใส่น้ำหมักจากซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูหลังจากที่นำมาใส่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง โดยทั่วไปแล้วจานนี้มีรสชาติที่กลมกลืนกันค่อนข้างกลมกล่อม - เนื้อนุ่มและฉ่ำนุ่มหอมพร้อมกับหัวหอมหวานที่หมักเกือบ - ลอง!
ส่วนผสม:- เนื้อหมู 500 กรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 30 มล
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1: หมูหมักในซอสถั่วเหลืองคุณจะต้อง: เนื้อหมู, หอม, น้ำมันปรุงอาหาร, พริกหยวก, น้ำส้มสายชูไวน์ (9%), ซอสถั่วเหลืองและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดหมูข้ามเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูเกลือน้อยกว่าปกติ (โปรดจำไว้ว่าซีอิ๊วมีเกลือมาก ๆ ) ผัดและทิ้งไว้ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 เราจะนำเนื้อสัตว์ไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและผัดโดยใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งน้ำเริ่มค่อยๆปล่อยออกมาประมาณ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อเนื้อหมูเริ่มคายประจุเอาไว้ให้ฝาครอบฝาปิดและลดความร้อนลงเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เตรียมหอม - หั่นเป็นครึ่งวงกลม
- ขั้นตอนที่ 7 หลังจาก 20 นาทีเมื่อเนื้อนุ่มพอน้ำที่แยกออกจะระเหยและชิ้นส่วนเริ่มบวมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองผัดและทอด 3 นาทีขึ้นไป
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มต้นหอมลงไปผัดและทอดต่อใต้ฝาจนเข้ากันเป็นครั้งคราวจนหัวหอมกลายเป็นสีทองโปร่งใส (ประมาณ 5-7 นาที)
- ขั้นที่ 9 เตรียมอาหารจานร้อนพร้อมจานโปรดของคุณโรยด้วยสมุนไพรที่สับ