หมูในซอส "รวย" ชิ้นส่วนของอ่อนโยนหมูฉ่ำในที่สวยงามซอส "อุดม"! ไฮไลต์ของจานนี้ผมคิดว่าไม่ได้อยู่ในเนื้อสัตว์ แต่ในซอส น้ำจิ้มจึงน่าอัศจรรย์เผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยกับขิงและซอสถั่วเหลืองขอบคุณหอมกับกระเทียมและในเวลาเดียวกันอ่อนโยนมาก (หลังจากทั้งหมดฐานของครีมและแป้ง)! ฉันขอแนะนำให้คุณลองด้วยข้าวสด!
ส่วนผสม:- เนื้อหมู 500 กรัม
- ครีม 300 มล
- แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชา
- ขิงสด 3 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กานพลู
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำดิน 0.3 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ทำหมูในซอสครีมขิงเราต้องการเนื้อหมูหอมขิงสดกระเทียมงาขาวครีม 15% ไขมันซีอิ้วน้ำมันดอกทานตะวันแป้งมันฝรั่งเกลือพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตขิงถูลงบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
- ขั้นตอนที่ 4 ใช้น้ำมันจากดอกทานตะวันทอดหมูเป็นเวลา 7 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่ต้นหอมลงไปผัดและทอดประมาณ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มกระเทียมและขิง - กลิ่นหอมแบบไหนในตอนนี้จะเป็นคำที่ไม่สามารถถ่ายทอดได้! ทอด 1 นาทีกวนหมูอย่างต่อเนื่อง
- ขั้นตอนที่ 7 เทซอสถั่วเหลือง
- ขั้นตอนที่ 8 ต่อไปเทครีมทันทีให้เดือด
- ขั้นตอนที่ 9 เราหลับไปแป้งผสมอย่างเข้มข้นเพื่อให้แป้งละลายอย่างสม่ำเสมอในครีม ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ขั้นตอนที่ 10 ในตอนท้ายถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือลงในรสชาติและพริกไทยดำ คนให้เข้ากันปิดฝาอีก 5 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา
- ขั้นตอนที่ 11 เราให้บริการโต๊ะในรูปแบบร้อนโรยหน้าด้วยงาขาว