- แป้ง - 2.5 ถ้วย (สำหรับแป้ง)
- ไข่ - 2 ชิ้น (สำหรับแป้ง)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา (สำหรับแป้ง)
- ไขมันหมู - 2 ศิลปะ ช้อน (สำหรับแป้ง)
- หมูซี่โครงหมู - 500 กรัม
- ลูกพรุน - 150 กรัม
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น
- ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง - 3 ชิ้น
- เนย - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
ร่อนแป้งด้วยเกลือในภาชนะขนาดใหญ่ไขมัน dokinut และบดมือของเขาไปยังสถานะของ crumbs หนึ่งที่จะขับรถไข่และ 7 ช้อนโต๊ะ ล. คลุกแป้ง ม้วนแป้งเป็นลูก ปิดฟิล์มอาหารน้ำมันและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น เปลือกต้นหอมและตัดเป็น 4 ส่วน Prunes ล้างและแห้งบนผ้าเช็ดปากเอากระดูก ถูในครกของผลเบอร์รี่และกานพลู ผ่านเนื้อสัตว์หัวหอมและลูกพรุนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือพริกไทยและโรยด้วยสนบดและกานพลู คนให้เข้ากัน เทลงในเนื้อสับ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและนวดอีกครั้ง การบรรจุควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน โรยแป้งลงในชั้นรูปไข่ซึ่งหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตรวางชั้นของเนื้อสับลงบนผิวให้เรียบด้วยมือเปียก ม้วนเป็นม้วนตัดม้วนเป็น 12 ชิ้น อุ่นเตาอบที่ 180 ° C หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันวางชิ้นส่วนของม้วนสองสามนิ้วออกจากกัน เทม้วนลงครึ่งหนึ่งของความสูงด้วยน้ำเค็มเล็กน้อยปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเอากระดาษฟอยล์ออกและอบอีก 10 นาที เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยสีเขียว
เสิร์ฟ: 12