หมูย่างหมู

ย่างในกระทะย่างถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักของรัสเซียและเสิร์ฟก่อนหรือหลังซุปหรือจานทอดและมักเป็นเนื้อทอด มีตัวเลือกในการปรุงอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับอบจากเตาอบในเตาอบเพื่อทำอาหารในกระถาง เนื้อสัตว์สามารถเป็นได้ แต่จำเป็นต้องเป็นฉ่ำ! นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะเกลือจานในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้คือเนื้อผัดไม่ได้อยู่ในน้ำมันพืช แต่มาการีน แต่จานนี้ไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ และอาจจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น เสริฟ "ด้วยความร้อนด้วยความร้อน" คุณสามารถใช้กับจานข้างเคียงได้ แต่ดีที่สุดกับมะเขือเทศตัดขนาดใหญ่

ย่างในกระทะย่างถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักของรัสเซียและเสิร์ฟก่อนหรือหลังซุปหรือจานทอดและมักเป็นเนื้อทอด มีตัวเลือกในการปรุงอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับอบจากเตาอบในเตาอบเพื่อทำอาหารในกระถาง เนื้อสัตว์สามารถเป็นได้ แต่จำเป็นต้องเป็นฉ่ำ! นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะเกลือจานในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้คือเนื้อผัดไม่ได้อยู่ในน้ำมันพืช แต่มาการีน แต่จานนี้ไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ และอาจจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น เสริฟ "ด้วยความร้อนด้วยความร้อน" คุณสามารถใช้กับจานข้างเคียงได้ แต่ดีที่สุดกับมะเขือเทศตัดขนาดใหญ่

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู 800g
• เห็ดแชมเปญ 800 กรัม
• เนยเทียม 100 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• พริกไทยแดง 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำพื้น 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของ hops-suneli 2 ช้อนชา
• เกลือ 3 หยิก

คำแนะนำ

• ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการจัดเตรียมเนื้อย่างเราจำเป็นต้องเนื้อหมูหมูยอสดหอมแดงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผักชีฝรั่งเนยเทียมเครื่องเทศ
• ขั้นตอนที่ 2 หมูหั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งฝ่ามือตีและตัดครึ่ง ชิ้นเนื้อควรมีขนาดใกล้เคียงกันและค่อนข้างผอมดังนั้นพวกเขาจึงได้รับการทอดอย่างสม่ำเสมอ เพิ่ม 1 ช้อนชา hops-suneli และทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
• ขั้นตอนที่ 3 หัวหอมตัดเป็นวงครึ่งบางเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำเพียงเล็กน้อยครอบคลุมหัวหอมและเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู เช่นเดียวกับการปล่อยเนื้อสัตว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ขั้นตอนที่ 4 เราตัดเห็ดที่ค่อนข้างใหญ่ ถ้าแชมเปญมีขนาดเล็กแล้วครึ่งถ้าใหญ่แล้ว 3-4 ส่วน
• ขั้นตอนที่ 5 ตัดผักชีฝรั่งขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้สูญเสียสีและกลิ่นหอมของพืชพรรณ
• ขั้นตอนที่ 6 ละลายเนยเทียมในกระทะ จะดีกว่าที่จะใช้เนยเทียมครีม เนยเทียมและเนยเทียมไม่เหมาะ
• ขั้นตอนที่ 7 ทอดเนื้อสัตว์ทั้งสองด้านตรงกลางกระทะ ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนสีเราวางชิ้นส่วนไว้ตามขอบกระทะและในตอนกลางเราจัดเรียงส่วนของเนื้อสัตว์และอื่น ๆ จนจบ
• ขั้นตอนที่ 8 เมื่อเนื้อทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลให้ผสมเพิ่มพริกไทยดำและแดงส่วนผสมที่เหลือของ hops-suneli และ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ดองจากหัวหอม ทอดไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาทีจนเนื้อนุ่มและปริมาณน้ำปลาไม่ลดลงครึ่งหนึ่ง
• ขั้นตอนที่ 9 ผสานหมักจากหัวหอมและเพิ่มหอมแดงลงในเนื้อ ทอดอีก 5-7 นาที
• ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มเห็ด, ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนสูง
• ขั้นตอนที่ 11 เพิ่มสีเขียวทอดอีก 2 นาที และเกลือเพื่อลิ้มรส
• ขั้นตอนที่ 12 นำออกจากกองไฟปิดฝาและทิ้งไว้ 3-4 นาที
• ขั้นตอนที่ 13 เราเสริฟพร้อมสลัดผักสด ดีกว่าในกระทะซึ่งเนื้อคั่ว