- มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
- ชีส - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 3-4 st. ช้อน
- Basalik - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส
ไข่ขาวควรตัดเป็นวงแหวนและทิ้งไว้ในชามด้วยน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ตัดมะเขือเทศกับแหวนและตะแกรงชีส โดยวิธีการที่มะเขือเทศจะดีกว่าที่จะเลือกขนาดใหญ่ ควรแช่น้ำมันมะกอกในน้ำมันมะกอก ทอดให้ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางมะเขือม่วงลงบนแผ่นอบทาน้ำมัน จากนั้นคุณจะต้องวางบนชั้นมะเขือพวงของอาหาร - แรกที่ชั้นแรกของชีสขูดแล้วมะเขือเทศและด้านบนอีกครั้งชั้นของชีสขูด ต่อไปในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาแล้วใส่อาหารจานหลักประมาณ 15 นาที
เสิร์ฟ: 8-10