- หมู - 3 กิโลกรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น (เล็ก)
- หัวหอม - 3-4 ชิ้น
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- ผงพริกไทยดำ - 2-3 หยิก
- เพราแห้ง - 1-2 หยิก
- มาจอแรม - 1 หยิก
- เม็ดผักชี - 2-3 หยิก
- น้ำแร่ - 0.5 ลิตร (หรือน้ำธรรมดา)
เราเลือก "เนื้อสัตว์ที่เหมาะสม" บางคนชอบความแห้งแล้ง ตามสูตรนี้เป็นไปได้ในการปรุงอาหารชีสเค้กทั้งจากคอและจากคาร์บอเนต เราตัดเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้เป็นชิ้นใหญ่หรือเล็ก ๆ และใส่ลงในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดด้วยแหวน (ถ้าคุณจะสตริงพร้อมกับเนื้อ) หรือครึ่งวงแหวน มะนาวหั่นเป็นชิ้น หัวหอมสามารถโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศและบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ เรานำหอมแดงและมะนาวไปทอด จากก้อนมะนาวบีบน้ำผลไม้ เติมเนื้อด้วยน้ำแร่หรือน้ำเปล่า เราชอบมากขึ้นด้วยน้ำแร่ ผสมให้เข้ากันดีกับเนื้อเครื่องเทศหอมและมะนาวห่อด้วยจานและใส่อะไรที่หนัก ออกชั่วโมงที่ 3-4 เนื้อสตริงของเนื้อบนตะแกรงค่อนข้างใกล้เคียงกับแต่ละอื่น ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ shish kebabs ซึ่งทำจากเนื้อไม่ติดมัน) และทอดตามปกติในแบบดั้งเดิม
เสิร์ฟ: 6-8