- หัวหอม 180 กรัม
- แครอท - 240 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง - 240 กรัม
- กางเกง - 240 กรัม
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 4 ฟัน (ใหญ่)
- โหระพาสด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- โรสแมรี่สด - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ปัญญาชนสด - 2 ช้อนชา
- ก้อนขนมปังข้าวโพด - 2 ถ้วย (ขนาด 1 ซม.)
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- เนยละลาย - 2 รายการ ช้อน
- น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
1. ตัดหัวหอมครึ่งถ้ามีขนาดเล็กหรือ 4 ชิ้นถ้ามีขนาดใหญ่ ตัดแครอทและผักชีฝรั่งตามแนวทแยงเป็นชิ้นหนา 6 มม. ตัดปลาเทราท์เป็นก้อนขนาด 1 ซม. ตัดเป็นโรสแมรี่ บดโหระพา 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา วางหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งและรูทาบากาในชั้นหนึ่งบนแผ่นอบ แพร่กระจายอย่างมากกับเกลือและพริกไทยใส่น้ำมันมะกอกจำนวนมาก อบผักในเตาอบประมาณ 45 นาทีกวนทุก 15 นาทีจนผักนุ่มและน้ำตาลที่ขอบ 3. ใส่กระเทียมดิบๆภายใน 15 นาทีที่ผ่านมา ใส่ผักอบข้างกัน วางก้อนขนมปังข้าวโพดไว้บนแผ่นอบเปล่า นำเข้าอบจนแห้งประมาณ 10-15 นาทีกวนระหว่างการเตรียม 4. โรยถาดอบด้วยน้ำมันลงในพ่น ข้ามกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไปที่ผักพร้อมกับโหระพา, โรสแมรี่, ปัญญาชนและก้อนขนมปังอบ ในชามขนาดกลางตีไข่แล้วเพิ่มน้ำซุปไก่และเนย, ปัดเข้าด้วยกัน เทไข่ผสมผักผัดเบา ๆ ใส่ส่วนผสมลงในแบบที่เตรียมไว้ ปิดผนึกด้วยฟอยด์และอบประมาณ 30 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบประมาณ 15 นาที
เสิร์ฟ: 6