หอยหอกในปะทะ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการทำความสะอาดปลาและเตรียมชิ้นเนื้อซี่โครง ส่วนผสม :

• หอยนางรม - 1 กิโลกรัม
• แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส (เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศขิงสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน)

คำแนะนำ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการทำความสะอาดปลาและเตรียมชิ้นเนื้อซี่โครง ทำความสะอาดได้ง่าย: ตัดหัวและครีบตัดหางตัดหน้าท้องตัดชิ้นเนื้อซี่โครงอย่างละเอียด เราถูในเครื่องเทศใช้ปูน เราชโลมปลาด้วยเครื่องหอมของเราและทิ้งไว้สัก 10-15 นาที เราแบ่งไข่ลงในชามใส่เครื่องเทศลงไป ปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มประมาณครึ่งถ้วยของน้ำต้มและแป้งปัดวิสกี้อีกครั้งจนเรียบ จุ่มชิ้นปลาลงในลูกเต๋าสุก ทันทีหลังจากนี้วางชิ้นปลาบนกระทะอุ่นและทอดในน้ำมันจนเปลือกโลกสีทองจะเกิดขึ้นในด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นหันไปทอดจนเปลือกโลกอีกข้างหนึ่ง เราให้บริการได้ทันที บูด appetit! :)

เสิร์ฟ: 3-4