ขนมปังกรอบโฮมเมดแคร็กเกอร์ด้วยสมุนไพรสดมีรสเผ็ดสดชื่นและกลิ่นหอมของพืชพรรณ เหมาะสำหรับซุปหรือสลัด ในการปรุงอาหารเครื่องกะเทาะเช่นนั้นคุณสามารถใช้สมุนไพรเผ็ดได้ ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาสด, โรสแมรี่และแม้กระทั่ง rukola คุณสามารถแตกต่างกันไปตามระดับการคั่วของเครื่องกะเทาะ ถ้าพวกเขาอบเบาเช่นฉันพวกเขาจะหันไปภายในนุ่ม อบให้มากขึ้นและพวกเขาจะเปิดออกกรอบสมบูรณ์
ส่วนผสม:- ยีสต์สด 15 กรัม
- น้ำ 125 มล
- เกลือเสริม 3 หยิก
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งข้าวสาลี 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 การทำ crumbs ด้วยสมุนไพรสดที่คุณต้องการ: แป้งสาลี, ยีสต์สด, น้ำ, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 2 ในน้ำอุ่นละลายยีสต์น้ำตาลและเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 บดสีเขียวในเครื่องปั่นให้เล็กที่สุด
- ขั้นตอนที่ 4 รวมผักสีสับและยีสต์เจือจาง
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มแป้งและนวดแป้ง คุณควรได้รับแป้งนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 6 ให้จาระบีภาชนะให้เข้ากันดีกับน้ำมันมะกอกและวางแป้งไว้ ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 7 เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้สุกด้วยมือ
- ขั้นตอนที่ 8 หั่นแป้งลงแพนเค้กบาง ๆ
- ขั้นที่ 9 ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 1x1 ซม.
- ขั้นตอนที่ 10 วางสี่เหลี่ยมบนถาดอบที่คุณจะอบพวกเขา ทิ้งไว้ 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 11 อบเนยแข็งประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 12 ถอดแครกเกอร์แบบสำเร็จรูปจากกระทะในภาชนะที่สะดวกสำหรับจัดเก็บหรือเสริฟ