การเตรียมอาหารและผลิตภัณฑ์
หากต้องการอบไก่อย่างอร่อยคุณสามารถใช้เครื่องมือมากมายที่อารยธรรมนี้ให้แม่บ้านทันสมัย
- ในแขนสำหรับการอบเนื้อเป็นฉ่ำเมื่อมันถูกนึ่งด้วยอากาศร้อนภายในแพคเกจ
- ฟอยล์สามารถใช้งานได้สองวิธีคือ: ซับด้านล่างของแม่พิมพ์หรือห่อชิ้นหรือทั้งนก
- เลือกเหล็กหล่อหรือแม่พิมพ์เซรามิค มันจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและเนื้อจะเท่ากันปรุงอาหารในส่วนต่างๆ
- ถ้าคุณกำลังจะอบนกทั้งหมดคุณควรทำในแขนเสื้อของคุณ ขาและปีกสุกที่ดีที่สุดในกระดาษฟอยล์และชิ้นเล็กมาก - รูปทรงหรือหม้อ
- แน่นอนไก่สามารถอบและเพียงแค่บนแผ่นอบ แต่แล้วคุณจะต้องเพิ่มความพยายามในการล้างรูปแบบและเตาอบจากภายใน
- ไก่ตัวเองต้องล้างให้สะอาดก่อนล้างผ้าเช็ดตัวแห้งและต้องลูบด้วยเกลือพร้อมเครื่องเทศทั้งด้านนอกและด้านใน บางครั้งก็มาพร้อมกับกระเทียมกลีบและลูบด้วยมายองเนส
หลายสูตรของไก่อบ
เราอบไก่ทั้งตัว
- นกนก - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 4 กานพลู
- เกลือและพริกไทย
การทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:
- ไก่ถูกลูบเกลือด้วยเครื่องแกงและผ่านกระเทียมเข้าทั้งภายในและภายนอก
- เราเตรียมน้ำดอง, มายองเนสผสมกับมัสตาร์ดและเกลือ
- เราถูส่วนผสมกับไก่เช่นเดียวกับในอดีตกับเกลือและเราออกไปยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เราใส่น้ำมันลงในกระทะวางนกไว้แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ป่นซากศพให้กลางประมาณสี่สิบนาทีสำหรับตัวอย่างขนาดใหญ่ที่ต้องการเวลามากขึ้น
- เพื่อให้ได้แป้งที่ดีในตอนท้ายของการหุงต้มให้เอาฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้มันยืนอยู่ในเตาอบอีกสิบนาที
กับผัก
เราใช้ส่วนประกอบดังกล่าว
- ไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมปกติ - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
- อ่าวใบ
- ครึ่งมะนาว
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น (โดยเฉพาะสีที่ต่างกัน)
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือและเครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
เตรียม:
- นกควรตัดผ่านช่องท้องและใส่ในหัวหอมตัดสี่ชิ้นสองใบอ่าวและครึ่งมะนาว จากนั้นค่อยๆคลุมซากข้าวด้วยน้ำมันพืชและเกลือด้วยพริกไทย (รวมทั้งด้านใน) เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เราหล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันพืชเราวางไก่แล้วจากด้านบนเราใส่ใบลอเรลหลายใบและดอกโรสแมรี่
- การเตรียมผัก เราทำความสะอาดพวกเขาตัดเป็นชิ้นใหญ่และเพิ่มลงในแผ่นอบกับไก่ จะดีกว่าให้โรยด้วยน้ำมันพืช
- เราอุ่นเตาอบและใส่ไก่ลงไป นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งและเสริฟพร้อมกับผัก
Cooks advise
- ว่าเนื้อสัตว์สดไม่แช่แข็งและแช่เย็นนก
- พยายามที่จะอบฟอยล์เมื่ออบมิฉะนั้นเนื้อจะไม่พอทอด
- ถ้าคุณอบไก่ในปลอกทำหลาย punctures ที่ด้านบนสำหรับการหลบหนีของไอน้ำส่วนเกิน
- เพื่อตรวจสอบความพร้อมของไก่ไก่เจาะไม้จิ้มฟันของเต้านมของเธอ ของเหลวที่ไหลควรมีความชัดเจนและปราศจากเลือด