พื้นฐานของอาหารนี้เป็นข้ออ้างว่าการรับประกันสุขภาพที่ดีเยี่ยมและการมีอายุยืนยาวคือชีวิตที่กลมกลืนกับธรรมชาติและอาหารที่สมดุล หลักการของอาหารนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของปรัชญาจีน ตามปรัชญาจีนทั้งสองหลักการตรงข้ามของหยินและหยางควบคุมทุกหลักการชีวิต
อาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติซึ่งให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการใช้ธัญพืชและผักในอาหารของมนุษย์ ก่อนที่คุณจะไปกินอาหารต้องได้รับการประมวลผลด้วยไอน้ำเป็นพิเศษหรือใช้อาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช นอกจากนี้ในอาหารของบุคคลที่มีอาหารชีวะควรเป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและผักตระกูลกะหล่ำ
มีบทบาทพิเศษในการรับประทานอาหารที่เป็นจุลินทรีย์ให้กับซุป ความไม่ชอบมาพากลของอาหารนี้คือขาดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำตาล แม้จะมีอาหารที่เป็นจุลินทรีย์จะมีการใช้น้ำน้อยมาก ตามปรัชญาของจีนอาหารที่สุกและใช้ตามหลักการของ macrobiotics ช่วยลดโอกาสของโรคมะเร็งและการพัฒนาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ด้วยอาหารนี้แนะนำธัญพืชต่อไปนี้: ข้าวฟ่างข้าวกล้องข้าวโอ๊ตข้าวไรย์ข้าวสาลี
ผักที่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมนุษย์ด้วยอาหารชีวะ: ผักชนิดหนึ่งคื่นฉ่ายกะหล่ำดอกเห็ดฟักทองใบมัสตาร์ดมัดกะหล่ำปลีหัวผักกาด
ประเภทถั่วต่อไปนี้: ถั่วและถั่วไก่งวง
อาหารทะเล:
- ผักทะเล: มอสไอริชสาหร่าย wakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
ปลาทะเลสด
ผู้ที่มีประสบการณ์ในการรับประทานอาหารชีวเคมียืนยันในการปฏิบัติตามเงื่อนไขอย่างเต็มที่สำหรับการรับประทานอาหารประเภทนี้ แต่หลายคนไม่สามารถทนต่อการปฏิบัติตามหลักการและกฎเกณฑ์ของอาหารจีนอย่างเข้มงวด โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่พบว่ายากที่จะละทิ้งเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณกินอาหารเพียงเล็กน้อยก็จะไม่ได้รับการอนุมัติจากผู้สนับสนุนอาหารนี้
นักเพาะกายจุลินทรีย์ยังไม่รวมผลไม้ใด ๆ ยกเว้นพืชที่ปลูกในสวนหรือสวนผักของพวกเขา การใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ, กาแฟ, สัตว์ปีก, หัวผักกาด, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, บวบและอะโวคาโดไม่ได้รับการต้อนรับ ตามปรัชญาจีนผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีค่าใช้จ่ายมากเกินไปของหยินและหยาง
ข้อเสียของอาหารชีวบ่อคือร่างกายไม่ได้รับโปรตีนเหล็กวิตามินบี 12 แคลเซียมและแมกนีเซียมเพียงพอซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย นักวิจารณ์หลายคนของอาหารนี้เชื่อว่ามันเป็นอันตรายต่อร่างกายมากกว่าที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาสิ่งมีชีวิตที่พยาบาลแม่และหญิงตั้งครรภ์ ข้อเสียอีกประการหนึ่งของอาหารนี้คือการใช้ของเหลวที่ จำกัด เนื่องจากข้อ จำกัด ดังกล่าวสามารถนำไปสู่การคายน้ำของร่างกายมนุษย์ได้
ประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพนี้อธิบายได้จากเนื้อหาไขมันต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณใช้อาหารนี้ไม่ครบถ้วน แต่เพียงบางส่วนดังนั้นคุณจะลดน้ำหนักขณะที่รักษาสุขภาพของคุณ