ห้องครัวโคนมแห่งแรก
ในตอนต้นของศตวรรษที่ผ่านมาหรือมากกว่าในปีพ. ศ. 2444 ในที่พักพิงของเด็กทารกที่คลอดก่อนกำหนดในเมืองปีเตอร์สเบิร์กได้สร้างรายการ "หยดนม" ขึ้น - ดังนั้นจึงเริ่มมีประวัติของห้องครัวนมสำหรับเด็ก ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปีพ. ศ. 2447 เซ็นทรัลพ้อยท์ได้เปิดให้มีการเตรียมและรับนมสำหรับเด็ก มารดาได้รับนมจากใบรับรองแพทย์ในร้านขายยา แต่แม้จะมีทั้งหมดนี้ "Drop of Milk" ไม่ได้กระจายอยู่ทั่วไป
เมื่อการปรึกษาหารือของเด็กหลังการปฏิวัติเริ่มจัดห้องครัวโคนม งานหลักของผลิตภัณฑ์จากนมคือการช่วยให้กุมารแพทย์ในการให้อาหารไม่เพียง แต่ป่วย แต่ยังเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงในวัยที่อายุน้อยที่สุด ในการรักษาสุขภาพและชีวิตของเด็กอาหารประเภทนมมีบทบาทสำคัญในสงครามความรักชาติครั้งยิ่งใหญ่ ทุกที่ที่มีการทำอาหารโคนม (ที่สถานีรถไฟสะพานส่งน้ำ) ผสมนมและอาหารเด็กสำหรับเด็กที่อพยพได้เตรียม
หลังจากสงครามนมผสมนม (และนมเปรี้ยว) สำหรับเด็กกระท่อมชีส kefir และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งขวบทำในห้องครัวทำอาหารพิเศษในห้องครัวสำหรับทำอาหารโคนมน้ำผักและผลไม้น้ำผลไม้ เมื่อเวลาผ่านไปห้องครัวที่ทำจากนมได้รับอนุญาตให้ออกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงานซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงการทำงานอย่างรุนแรง ส่วนใหญ่ของห้องครัวที่ทำจากนมได้กลายเป็นจุดแจกจ่ายและได้หยุดปฏิบัติหน้าที่ในการผลิตผลิตภัณฑ์ของตนแล้ว
แต่ในหลายภูมิภาคอาหารประเภทนมที่แท้จริงยังคงมีการดำเนินงานอยู่ในปัจจุบัน พวกเขาเตรียมชีสกระท่อมเด็ก kefir และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
อาหารเพื่อสุขภาพที่ทำในห้องครัวสำหรับทำอาหารโคนมสำหรับเด็ก
ห้องครัวสำหรับทำอาหารสำหรับทารกผลิตผลิตภัณฑ์นมหลากหลายประเภทสำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุด (ไม่เกินสองปี) อาหารทั้งหมดสำหรับเด็กจำเป็นต้องสอดคล้องกับกฎเกณฑ์และบรรทัดฐานสุขาภิบาลปัจจุบันอายุการเก็บรักษาไม่นานไม่เกินวันดังนั้นแม้เด็กทารกแรกเกิดจะสามารถใช้มันได้
อะไรคือความแตกต่างระหว่างการผลิตอาหารเด็กและอาหารเด็กของโรงงาน?
- ประการแรกทุกอย่างจัดทำขึ้นจากนมสดตามธรรมชาติไม่ใช่จากนมผงที่ทำขึ้นใหม่
- ความแตกต่างที่เกิดขึ้นคือการไม่ได้รับการรักษาเป็นพิเศษและสารกันบูดดังนั้นเพื่อให้ได้ลูกน้อย kefir เพียงแค่เพิ่มการหมักลงในนม เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่คล้ายกันและเต้าหู้ สำหรับเขาใช้นมสด (แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกปฏิเสธ) ตัวแทนดัดผมจะถูกเพิ่มเข้ามาและจากนั้นเวย์จะแยกออกจากกัน แม้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะพูดด้วยตัวเองไม่เกินหนึ่งวัน เด็กผลิตภัณฑ์นมของโรงงานผลิตตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ของ บริษัท "Agusha" แตกต่างจากผลิตภัณฑ์นมในการรักษาความร้อนพิเศษที่ใช้ในการเพิ่มอายุการเก็บรักษาและทั้งหมดนี้นำไปสู่การสูญเสียของจำนวนของสารประโยชน์ที่แตกต่างกัน แต่อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีมากขึ้น - ประมาณสองสัปดาห์
มีครัวสำหรับเด็ก ๆ ในวันนี้หรือไม่?
ในพื้นที่ส่วนใหญ่พวกเขาได้หายไปนานและห้องครัวของเด็กนมกลายเป็นคลังสินค้าสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในคลังสินค้าก็มีงานเยอะเพราะต้องจัดเก็บสินค้าเด็กไว้อย่างถูกต้อง การยืนยันที่ร้านค้าจะคำนึงถึงกฎระเบียบทั้งหมดของการจัดเก็บหรือไม่? การแจกและรับใบสั่งซื้อสำหรับจุดจำหน่ายที่ห้องครัวสำหรับเด็กจะดำเนินการที่นี่ด้วย เราจะสรุปได้ว่าจำเป็นต้องมีห้องครัวนมสำหรับเด็ก ๆ แม้กระทั่งหลังจากเปลี่ยนเป็นที่เก็บอาหารสำหรับทารก
ในเมืองใหญ่หลายแห่งปัญหาของห้องครัวที่ทำจากนมของเด็ก ๆ ได้กลายเป็นปัญหา: เจ้าหน้าที่ลดจำนวนของพวกเขาเพื่อประโยชน์ของเศรษฐกิจด้วยเหตุนี้พ่อแม่ต้องไปหลายครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้อาหารไปยังพื้นที่อื่นและรอคิวที่นั่น แต่ฉันดีใจที่ทัศนคติต่อห้องครัวที่ทำจากนมไม่ได้เกิดขึ้นเสมอ มีเมืองที่ร้านเก่าของห้องครัวที่ทำจากนมยังคงดำเนินงานต่อไปเด็ก ๆ ก็มีโอกาสได้รับผลิตภัณฑ์นมสด
สำหรับเด็ก ๆ ห้องครัวทำอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการค้ำประกันอาหารที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่อายุยังน้อย