ปลาอบกับมะเขือเทศ
- เนื้อปลาขนาด 0.6 กก
- 200 กรัมของชีสดัตช์
- 3-4 มะเขือเทศ
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
- 3 กลีบกระเทียม
- กระเปาะ
- เครื่องเทศที่จะ
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหาร:
ตัดปลาเป็นส่วน, มะเขือเทศ - ชิ้น กระเทียมสับและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ที่ด้านล่างของหม้อหรือจานอบใส่ fillets, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสบนมะเขือเทศด้านบน ใส่มะเขือเทศลงบนกระเทียมหัวหอมและซอสมะเขือเทศโรยหน้าด้วยชีสขูด นำเข้าอบในเตาอุ่นจนสุก ตกแต่งที่จะ
ถั่วในซอส
ล้างถั่วขาว 0.5 กก. เทน้ำทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นต้มจนนุ่ม ถั่วพร้อมที่จะโยนในกระชอน หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชเพิ่ม 250 กรัมแฮม, หั่นสี่เหลี่ยมจัตุรัส, ผัดกับหัวหอมและผสมกับถั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและแดงเกลือและเปลือกมะนาว โรยจานที่เตรียมไว้พร้อมกับหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและมันฝรั่งต้ม
รองเท้าแตะมันฝรั่ง
- 10 มันฝรั่ง
- 300 กรัมแชมเปญ
- 5-6 หลอดไฟ
- 50 กรัมมายองเนส
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหาร:
เลือกขนาดมันฝรั่งที่เหมาะสมทำความสะอาดและทำเครื่องหมายรองเท้า ใช้มีดและช้อนเพื่อร่องสร้างถุงเท้าและส้นเท้า ทุกช่องว่างเล็กน้อยถูกับเกลือมายองเนสและวางในถาดอบ ใส่เตาอบไว้ประมาณ 30-35 นาที เห็ดสับและหัวหอมทอด
belyashi
สำหรับการทดสอบ:
- 0.5 ลิตรต้มน้ำ (แช่เย็นที่ 40 ° C)
- ยีสต์สด 50 กรัม
- 1/2 ถ้วย + น้ำมันพืช 300 มล. (สำหรับทอด)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 แก้วแป้ง
สำหรับใส่จาน:
- เนื้อสับ 400 กรัม
- กระเปาะ
วิธีการปรุงอาหาร:
ยีสต์เจือจางในน้ำใส่น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยน้ำตาลเกลือแป้ง นวดแป้งทันที ไม่ควรตึงและยึดติดกับมือของคุณ แป้งไม่ควรพอดี! สร้างรูปแบบ belyashi ทันที (ต้องแบน) ทอดในจำนวนมากของการเย็บน้ำมันร้อนลง
หมู "Lux"
- 0.5 กก. เนื้อหรือตับหมู
- พุ่ม
- กระเปาะ
- 2 กลีบกระเทียม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
- นม 200 มล
- ขนมปังขนาด 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำซุป 1 ลิตร
วิธีการปรุงอาหาร:
ข้ามตับผ่านเครื่องบดเนื้อ (ฉันใช้หัวฉีดที่เล็กที่สุด) ผักชีฝรั่งและหัวหอมสับสับกระเทียม ใส่หอมหัวใหญ่กระเทียมและเนยลงทอดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเทนมลงไปและโรยด้วยขนมปัง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันใส่เครื่องปรุงรสปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น หั่นเป็นแผ่นด้วยช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะ (อุ่นก่อนและชุบน้ำมันพืช) ใส่น้ำซุปอุ่นฝาครอบปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำไปต้มกับกระทะที่ทอดให้สุกดีทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักสีเขียว
ยัดไส้
สำหรับ 3 patissons ขนาดกลาง:
- เนื้อสับ 250 กรัม
- กระเปาะ
- แครอท
- มายองเนส
- ซอสมะเขือเทศ
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร:
Patissons ล้างตัดจากส่วนนูนของปลาย เลือกช้อนกลางกับเมล็ดใส่เนื้อสับเทมายองเนสใส่เตาอบลงไป เทน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบ ตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศ รอบ patisson คุณสามารถวางมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นบาง เตรียมน้ำมันใส่ในน้ำมันพืชโรยหัวหอมสับละเอียดใส่แครอทขูดและเนื้อสับลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผัดทั้งหมดเข้าด้วยกันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มปรุงรสเช่นเห็ด
หม้อ "ของขวัญจากทะเล"
- เนื้อปลา 300 กรัม
- ปลาหมึกเฉลี่ย
- 3 มันฝรั่ง
- กระเปาะ
- 100 กรัมของมายองเนส
- 100 กรัมของชีสแข็ง
- พฤกษชาติ
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง
วิธีการปรุงอาหาร:
ตัดส่วนของปลาหมึกเป็นระยะเวลา 3 นาทีแล้วตัดวงแหวนตัดหัวหอมและมันฝรั่งลงในแฉก ใส่น้ำมันมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อนำมาลิ้มรสแล้ว - เนื้อปลาเล็ก ๆ เกลือสับหัวหอมและวงแหวนปลาหมึก ทาน้ำมันมายองเนสโรยหน้าด้วยชีส นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที
Ratatouille กับซอสกระเทียม
- 3 บวบ
- มะเขือยาว
- 4 มะเขือเทศ
- กระเปาะ
- 2 พริกหวาน
- 20 กรัมของโหระพาสีเขียว
- 2 ช่อโรสแมรี
- อ่าวใบ
- 2 กลีบกระเทียม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล
- พริกไทยดำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร:
ตัดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาทีจากนั้นหั่นหยาบ ปอกหัวหอมและสับ พริกหวานเพื่อล้างเอาแกนตัดเป็นก้อน มะเขือเทศและบวบล้างและตัด โหระพาและโรสแมรี่ผูกไว้ในกลุ่มพร้อมกับใบลอเรล กระเทียมสับ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดมะเขือยาว 5 นาที จากนั้นก็ให้เพิ่มหัวหอมพริกหวานครึ่งหนึ่งของกระเทียมและบวบ ผักแต่ละชนิดทอด 3 นาที หลังจากวางผักชีฝรั่งไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยว 7 นาที เพิ่มพวงของสีเขียว, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, สตูว์เป็นเวลา 15 นาที แล้วเอาสมุนไพรที่มีใบลอเรล ผัดกระเทียมที่เหลือด้วยผักชีฝรั่งและโยเกิร์ตเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงแยกซอส
ไม้ปลา
- 0.5 กก. สด Alaska Pollock
- 2 ชิ้น หัวหอม
- ผักชีฝรั่ง
- ท่อเวเฟอร์
- เศษขนมปัง
- ไข่
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีการปรุงอาหาร:
ต้มปลาแยกจากกระดูกสับ ผัดหอมใหญ่ทอดและเพิ่มผักชีฝรั่ง รวมปลาด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งปรุงรสด้วยรสชาติ กรอกข้อมูลหลอดจุ่มลงในไข่ตีและม้วนใน breadcrumbs ทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อนในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที
แพนเค้กกับกะหล่ำปลีบรรจุ
สำหรับการทดสอบจาน:
- 2.5 ช้อนชา
- 3 ไข่
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 2 ถ้วยแป้ง + 1 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1/3 ช้อนชา โซดา
- น้ำมันพืช 100 มล
- เนยใส
สำหรับใส่จาน:
- หัวเล็กของกะหล่ำปลี
- แครอท
- เกลือ
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
วิธีการปรุงอาหาร:
จากส่วนผสมที่ระบุไว้ให้เตรียมแป้ง สำหรับไข่แดงจะต้องมีการแยกไข่แดงแยกต่างหากจากโปรตีนแป้งควรมีการร่อนพร้อมกับผงฟู นวดแป้งทอดพิซซ่าแสนอร่อยในกระทะทาน้ำมันเนยละลาย ปล่อยให้แพนเค้กแช่ครอบคลุมด้านบนด้วยแผ่นที่สอง (ไม่น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง) เตรียมการเติม: ทอดแครอทขูด, กะหล่ำปลีสับละเอียด, เทน้ำเล็กน้อย ขนมที่ห่อด้วยแพนเค้ก
เค้กแพนเค้ก
- 200 กรัมของชีสแข็ง
- แพนเค้กสำเร็จรูป 8-10 ที่
- เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- กระเปาะ
- 4-5 วงสับปะรดกระป๋อง
- 0.5 กก. แชมเปญ
- 0.5 ลิตรของมายองเนส
วิธีการปรุงอาหาร:
เห็ดทอดกับหัวหอมเนื้อไก่ย่างจนสุกในน้ำเค็ม ที่แพนเค้กครั้งแรกใส่เห็ดกับหัวหอมไขมันกับมายองเนส ในวันที่สอง - ไข่บดบนเครื่องขูดไขมันกับมายองเนส ที่สาม - เนื้อไก่ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ บนชีสแข็งที่ขูดที่สี่ ด้านบนมีมายองเนส ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง ด้านบนและด้านข้างของน้ำมันเค้กแพนเค้กกับมายองเนสและโรยด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูด ตกแต่งด้วยสับปะรดกระป๋องและผักใบเขียว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขนมขบเคี้ยวของมะเขือยาว
- 2 มะเขือยาว
- 2 มะเขือเทศ
- 3 กลีบกระเทียม
- 100 กรัมของชีสแข็ง
- 100 ml ของหนู น้ำมัน
- ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- 100 กรัมของมายองเนส
- เกลือ
- กรีนสำหรับตกแต่ง
วิธีการปรุงอาหาร:
ลอกเปลือกกระเทียมออก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด ไข่ไก่ตัดเป็นวงกลมใส่เกลือทิ้งไว้สักครู่ ตีไข่เพิ่มเกลือใส่แป้ง (แป้งไม่หนา) มะเขือยาวแห้งบนผ้ากระดาษเช็ดในแป้งและทอดในน้ำมันร้อน วางบนจานกระจายกับมายองเนส ใส่กระเทียมลงด้านบนด้วยมะเขือเทศหั่นฝอยชีสใส่มายองเนสและเทลงในเตาอบจนชีสละลาย เมื่อเสริฟให้ปรุงอาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพร
ลูกชิ้นผัก
- มะเขือยาว
- สควอช
- กระเปาะ
- 20 กรัมของ brynza
- แป้ง
- ไข่
- พริกไทยดำบด
- เกลือ
- เศษขนมปัง
- น้ำมัน
วิธีการเตรียม:
ห่อมะเขือเทศเดือดทิ้งในกระชอนระบายน้ำแล้วสับละเอียด บวบถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่บีบน้ำ รวมมะเขือยาวบวบชีสสับไข่แป้งพริกไทยและเกลือ ดีนวดและรูปแบบจากการเตรียมมวลของลูกขนาดของวอลนัท สายพันธุ์พวกเขาใน breadcrumbs และทอดในจำนวนมากของน้ำมันพืช ไปที่โต๊ะอาหารที่ปรุงสุกเพื่อให้ร้อนกับใบผักกาดหอม
«สำหรับวันหยุด»
- สามารถของปลาทะเลชนิดหนึ่ง
- 200 กรัมของชีสแข็ง
- สามารถของถั่วเขียว
- 3 ไข่
- มายองเนส
- 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีการเตรียม:
ไข่ต้มสับละเอียด ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่โรย sprats ด้วยส้อม เปลือกถั่วเขียวในกระชอน ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมปรุงรสด้วยมายองเนสมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เห็ดในวิธีที่รวดเร็ว
- 0.5 กก. แชมเปญ
- 80 มล. ของน้ำ
- 50 มล. ของหนู น้ำมัน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา สาระสำคัญของกรดอะซิติก
- 1 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่สมบูรณ์)
- 10 ชิ้น ถั่วพริก
- 5 ใบอ่าว
- 3-5 กลีบกระเทียม
วิธีการเตรียม:
แชมเปญล้างแห้งแล้วใส่ในกระทะหรือกระทะลึก เพิ่มน้ำน้ำมันพืชเกลือแร่แก่นสารน้ำตาลพริกไทย - ถั่วและใบอ่าวไปยังเห็ด นำไปต้ม ไฟนิด ๆ หน่อย ๆ ให้ปิดฝากระทะด้วยการต้มสตูว์ประมาณ 5-7 นาที เห็ดเย็นถ่ายโอนไปยังโถใส่กระเทียมปอกเปลือก ปล่อยให้เป็นเวลา 4 ชั่วโมงเมื่อเสริฟให้ตกแต่งจานที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส
Meatloaf กับก๋วยเตี๋ยว
- 100 กรัมก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด, เห็ดสับและชีสขูด
- 2 ชิ้นขนมปังขาว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาว
- 400 กรัมไก่และเนื้อสับจากเนื้อลูกวัว
- 2 กานพลูสับกระเทียม
- ไข่ 2 ฟอง
- เมื่อหยิกของลูกจันทน์เทศขูดและพริกหยวก
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- 4 ต้นหอมหัวหอมสีเขียว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เกลือพริกไทย
วิธีการเตรียม:
ต้มก๋วยเตี๋ยวในน้ำเค็ม ระบายและผสมกับเนยแข็ง ขนมปังแช่ในไวน์สักสองสามนาทีแล้วผสมกับเนื้อสับกระเทียมเห็ดและไข่ เพิ่มลูกจันทน์เทศพริกขี้หนูพริกไทยดำเปรี้ยวครีมหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ครึ่งหนึ่งของการเตรียมการกรอกข้อมูลจะถูกใส่ในแม่พิมพ์ระดับและทำให้ร่องที่มีขนาดใหญ่พร้อม ในช่องนี้วางก๋วยเตี๋ยวปิดด้านบนด้วยเนื้อที่เหลืออยู่และเรียบ หล่อลื่นยอดม้วนด้วยซอส นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเก็บน้ำที่ผ่านการอบด้วยช้อน ม้วนเย็น ก่อนเสิร์ฟตัดม้วนสุก
Juicy Zrazy
- หมู 0.5 กิโลกรัม
- เนื้อ 0.5 กิโลกรัม
- 200 กรัมของไขมัน
- 4 หัวหอม
- นมเปรี้ยวในนม
- ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
สำหรับการบรรจุ:
- ไข่ 4 ฟอง
- พวงของหัวหอมสีเขียว
วิธีการเตรียม:
เนื้อข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเบคอนหัวหอมและขนมปังนมที่อบในขนมปัง ในเครื่องแกงที่เตรียมไว้ให้ใส่เกลือพริกไทยไข่และมายองเนส เพื่อเตรียมการบรรจุ: ไข่ต้มบดพร้อมกับหัวหอมสีเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส แบบ zrazy วางในแต่ละ 1 ช้อนชา การกรอก นำเข้าอบในเตาอบที่ความร้อนต่ำจนสุก
ยัดไส้พริกไทย "รัก"
- ไก่พื้น 0.5 กก
- 200 กรัมไขมันสด
- 4 หัวหอม
- 3 มะเขือเทศ
- พริกไทยดำ
- เมล็ดพริกไทยตากแห้ง
- เครื่องปรุงอาหารสำหรับเกี๊ยว
- เกลือ
- ลูกบาศก์ไก่
- 15 พริกหวาน
- น้ำมัน
วิธีการเตรียม:
พริกไทยล้าง, ตัด peduncles ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาทีดึงออกและเย็น เพื่อเตรียมเนื้อ: 3 หัวหอมสับทอดกับเบคอนเพิ่มกับเนื้อไก่ไก่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่พริกป่นลงในกระทะ ในน้ำมันทอด 1 หัวหอมสับละเอียด เทน้ำซุปที่ปรุงด้วยพริกขี้หนู สตูประมาณ 20 นาที
ริซอตโต้
- ไก่
- 300 กรัมของข้าว
- แครอท
- กระเปาะ
- เนื้อไก่ 100-200 กรัม (สำหรับน้ำซุป)
- โหระพา
- ออริกาโน
- ปรุงรสไก่
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
ปรุงอาหารไก่จนสุก บนกระทะร้อนใส่ข้าวดิบทอดให้เป็นสีทองเพิ่มแครอทขูดหัวหอมสับละเอียดเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทอดอีกเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะห่อด้วยฝาเคี่ยวจนข้าวนุ่ม เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสีเขียวหากต้องการ
"ดวงอาทิตย์พวง"
- เนื้อปลา 0.5 กิโลกรัม
- 10 ใบองุ่น
- 200 กรัมขององุ่นขาว
- 100 กรัมชีสขูด
- 200 กรัมของก้อนเนื้อขาว
- เกลือพริกไทย
- ลูกจันทน์เทศ
- ปรุงรสปลา
- น้ำมันมะกอก 100 มล
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อปลาเกลือพริกไทยโรยด้วยลูกจันทน์เทศและเครื่องปรุงรสเทน้ำมันมะกอก ใบเถาลวกในน้ำเดือด 5 นาที องุ่นขาวสับเม็ดเล็ก ๆ เศษขนมปังก้อนขาวและผสมกับชีสขูด บนกระดานวางชิ้นส่วนของฟอยล์ให้ใส่ใบองุ่นขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองขนาดเล็กบนพวกเขา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขนมปังและชีสผสมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. องุ่นจากนั้นใส่ชิ้นส่วนของเนื้อปลาและเทด้วยน้ำมันมะกอก ยุบแผ่นงานด้วยซองจดหมายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในแบบฟอร์ม อบในเตาอบอุ่นเป็น 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ขยายฟอยล์และใส่ซององุ่นบนจานตกแต่งด้วยพวงขององุ่นสีฟ้าและขาวชิ้นมะนาว
สลัด "แฟนตาซี"
- 2 เนื้อไก่
- 1/2 ถ้วยสับถั่ว
- 2-3 กลีบกระเทียม
- ข้าวโพดกระป๋อง
- 2-3 ชิ้น พรุน
- ไข่ 2 ฟอง
- มายองเนส
- กรีนสำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียม:
ต้มเนื้อเนยเย็นและสับละเอียด ต้มไข่ แช่ลูกพรุนและสับละเอียด บดกระเทียม เตรียมซอส: มายองเนสผสมกับลูกพรุนสับกระเทียมและถั่ว บนจานวางไข่ขาวสีขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วเนื้อไก่บด เทซอสทุกอย่างโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด สลัดตกแต่งด้วยข้าวโพดกระป๋องและผักสีเขียว