ปีของ Fire Cock ต้องการขนมพิเศษ - ปล่อยให้พวกเขากลายเป็น Red Velvet ตำนาน เค้กแบบอเมริกันนี้แปลกและสวยงาม - สิ่งที่ยืนเค้กบิสกิตสีม่วงกับรสช็อคโกแลต! ชั้นครีมครีมที่ละเอียดอ่อนช่วยลดความนุ่มนวลของเนื้ออบทำให้ Velvet แดงกลายเป็นอาหารอันโอ่อ่าของราชวงศ์
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช (หรือเนยละลาย) - 300 กรัม
- แป้ง - 340 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - ¼ช้อนชา
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น
- บัตเตอร์ครีม / ครีม / ครีมไขมัน / ครีม - 280 กรัม
- สีเจลแดง
- ครีมชีส - เนยแข็ง 340 กรัมเนย - 115 กรัมน้ำตาลผง - 100 กรัม
วิธีการเตรียม:
- ใส่ชามใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบิสกิต
- เพิ่มส่วนผสมของไข่เนยเนย buttermilk และย้อมสี
- ตีแป้งด้วยเครื่องผสม
- ในรูปแบบที่เตรียมไว้ให้เทแป้งที่ความสูงประมาณ 2 - 2.5 เซนติเมตร
- เค้กอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเซลเซียส ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้คาน
- ตัดหนึ่งขนาดของเค้กด้วยรอย
- การเตรียมครีม: ชีสเย็นแช่เย็นด้วยเนยนิ่มและน้ำตาลผงจนเข้ากันดี
- ผสานกับครีมและตกแต่งขนมก่อนเสริฟ