น้ำตาลในอาหารสำหรับเด็ก

หลายคนอาจจะยอมรับว่าเด็กส่วนใหญ่ชอบดื่มด่ำกับความหวาน และดูเหมือนว่าพวกเขาพร้อมที่จะกินขนมเค้กขนมหวานและไอศครีมตลอดทั้งวัน - สำหรับอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำ ในเรื่องนี้พ่อแม่กำลังสงสัยว่าเด็กน้ำตาลต้องการมากแค่ไหน? จำเป็นต้อง จำกัด น้ำตาลในอาหารทารกหรือไม่?

คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทอย่างไรในร่างกาย

ในโภชนาการของเด็กน้ำตาลมีบทบาทสำคัญเนื่องจากเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ในร่างกายคาร์โบไฮเดรตจะถูกแบ่งออกและผลิตภัณฑ์สุดท้ายของความแตกแยกคือกลูโคส กลูโคสในรูปบริสุทธิ์ของมันคือผลไม้ปริมาณน้ำตาลกลูโคสขึ้นอยู่กับความสุกของทารกในครรภ์ (หวานมากขึ้น) ถ้าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงมีความรู้สึกหิว นี่คือความจริงที่ว่ากลูโคสเป็นแหล่งพลังงานสากลนอกจากจะกระตุ้นความกระหาย

คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็กในฐานะแหล่งพลังงานวิตามิน (เบต้าแคโรทีนวิตามินซีกรดโฟลิก) เป็นแหล่งเกลือแร่ (ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม) กรดอินทรีย์ (ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร) เส้นใยอาหาร (ป้องกันอาการท้องผูกในเด็ก) ยิ่งแคลอรี่หนึ่งแคลอรี่ของสารที่มีคุณค่าเช่นนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นของคาร์โบไฮเดรต บรรทัดฐานประจำวันของเด็กก่อนวัยเรียนคือ 150 กรัมของผลไม้และ 300 กรัมของผัก เป็นมูลค่า noting ว่าน้ำตาลแม้ว่าจะมีค่าแคลอรี่สูงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตควรอยู่ในอาหารของเด็กขึ้นอยู่กับอายุ เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตในเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีคือ 40% ในเด็กโตเนื้อหาจะเพิ่มขึ้นถึง 60% และ 10% เป็นน้ำตาลรวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีในผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ

วิธีการและเวลาที่จะให้สารพัดเด็ก

ความจริงที่ว่าเด็กรักหวานวางอยู่ในนั้นในระดับพันธุกรรม หลังจากที่ทุกอย่างแม้อาหารมื้อแรกของทารกมีรสหวาน - นมแม่มีน้ำตาลนมแลคโตส หากเด็กถูกป้อนด้วยเทียมผสมนมเขาไม่เพียง แต่ได้รับแลคโตสเท่านั้น แต่ยังมีมอลโตส

การขยายการแบ่งประเภทของแหล่งคาร์โบไฮเดรตอาจเป็นการนำเสนออาหารที่เสริมด้วยอาหารเสริม ได้แก่ ผักและน้ำผลไม้ซีเรียล purees ซึ่งสามารถชดเชยความต้องการคาร์โบไฮเดรตของเด็กได้อย่างเต็มที่

โดยปกติแล้วพวกเขาไม่ได้มีน้ำตาลตารางซูโครสดังนั้นความต้องการของพ่อแม่ที่จะทำให้หวานรสเพื่อลิ้มรสของพวกเขาเป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างสมบูรณ์แม้ว่าจะเป็นความปรารถนาสำหรับจุดประสงค์อันสูงส่ง - ที่เด็กกินมากขึ้น ความต้องการของพ่อแม่นี้ทำให้เกิดความผิดเพี้ยนในความรู้สึกทางอารมณ์ของเด็กการปฏิเสธอาหารโดยไม่มีน้ำตาลและเป็นผลมาจากการกินมากเกินไปและน้ำหนักเกิน

น้ำตาลตารางในโภชนาการของเด็กสามารถบริหารได้หลังจากหนึ่งปีนี้ใช้กับขนม แต่คุณต้องใส่จำนวนเล็กน้อย เด็กอายุ 1-3 ปีสามารถให้ 40 กรัมต่อวัน น้ำตาลเด็กตั้งแต่ 3 ถึง 6 ขวบอนุญาตให้ใช้ 50 กรัม น้ำตาล

เพื่อเริ่มต้นให้ขนมกับเด็กมันเป็นไปได้จาก mousses ที่แตกต่างกันซึ่งการเตรียมการจะนำผลเบอร์รี่ - ผลไม้พื้นฐาน (ตัวอย่างเช่นจากผลไม้สดแช่แข็งและ / หรือผลไม้สดและผลเบอร์รี่) จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นให้แยม, ขนมหวาน, ขนมพาสต้า, แยม, แยม, แยม ในการจัดทำ pastilles และ marshmallows พื้นฐานคือผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ ที่ถูกยิงด้วยไข่ขาวและน้ำตาล สำหรับความคุ้นเคยครั้งแรกของเด็กที่มี marshmallows ขอแนะนำให้เลือก marshmallows ครีมหรือวานิลลาจากนั้นคุณสามารถป้อน marshmallows กับผลไม้ additives

Marmalade เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเยลลี่ที่มีขนมหวานซึ่งเป็นผลมาจากการต้มน้ำตาลผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้กากน้ำตาลเพคติน

เด็กที่มีอายุมากกว่า 3 ปีสามารถรับเค้กและเค้กขนาดเล็กที่ไม่มีครีมที่มีไขมัน คุณยังสามารถเริ่มต้นให้ไอศกรีมที่มีไขมันต่ำ (ไม่แนะนำให้ใส่ไส้)

ปริมาณขนมที่กำหนด: เด็กอายุ 1-3 ปีต่อวันจะได้รับอนุญาตให้ใช้ 10 กรัมเด็ก 3-6 ขวบ - 15 กรัม ต่อวัน ขนมใด ๆ จะได้รับทั้งสำหรับขนมขบเคี้ยวหรือหลังอาหาร

นิด ๆ หน่อย ๆ เกี่ยวกับน้ำผึ้ง น้ำผึ้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณสมบัติในการรักษา แต่การใช้ในอาหารของเด็กก่อนวัยเรียนอาจมีข้อ จำกัด เนื่องจากภูมิแพ้ที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ให้เด็กอายุไม่เกิน 3 ปีเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระ