- Duckfowl - 1 ชิ้น
- แชมเปญ - 5 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- หมวก - 2 ศิลปะ ช้อน
- แป้ง - 0.5 เซนต์ ช้อน
- ไวน์แดง - 0.5 ถ้วย
- ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด - 1 ชิ้น
- เนย - 1 เพื่อลิ้มรส (สำหรับคั่ว)
- ผักชีฝรั่ง - 1 เพื่อลิ้มรส
1. ก่อนอื่นต้องแช่เกมไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็น (เพื่อลดกลิ่นเฉพาะให้เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำสักหนึ่งช้อนตัก) 2. จากนั้นเราจะเอาเป็ดออกจากน้ำปล่อยให้ท่อระบายน้ำและหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถตัดมันในชิ้นใด ๆ พริกไทยและเกลือ อุ่นเนยในกระทะและทอดปลาเบา ๆ ทั้งสองข้าง พับเนื้อในหม้อน้ำ (กระทะหนา) ในกระทะที่นกผัดเทลงในน้ำปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในหม้อ เพิ่มไวน์ปกคลุมด้วยฝาเมื่อมันเดือดลดไฟ นาที 40 สตูว์อย่าลืมผัด ถ้าจำเป็น dosalivayem 3 ล้างและหัวหอมและ champignons (หัวหอม - จนกว่าความโปร่งใสแล้วเพิ่มเห็ด, สตูว์เมื่อไฟขนาดเล็กที่ปลายด้านบนเพิ่มลูกจันทน์เทศ) ลบออกจากกองไฟและเพิ่ม capers (คุณสามารถแทนที่ cornichons) ในกระทะที่แห้งแล้วต้มให้แป้งผสมกับเห็ดผสม 4. เพิ่มเห็ดเมื่อเนื้อติดค้าง อุ่นพื้นเป็นเวลา 1 นาทีแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ด้วยฝาปิดให้ยืนเป็นเวลา 5-10 นาที 5. จานพร้อมแล้ว บนมันฝรั่งตกแต่ง - ต้ม
เสิร์ฟ: 4