- หน่อไม้ฝรั่ง - 10-12 ชิ้น
- น้ำ - 2/3 แก้ว
- น้ำมันมะกอก - 1/4 แก้ว
- ชีส "Parmesan" - 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
1. ล้างออกด้วยหน่อไม้ฝรั่งอย่างระมัดระวังล้างชิ้นส่วนที่แข็งทั้งหมดตัดเป็นชิ้นยาว 5-7 ซม. 2. ในกระทะที่หั่นเป็นชิ้นหน่อไม้หน่อไม้ให้เทลงในน้ำเพื่อให้ของเหลวคลุมหน่อและวางไฟปานกลาง ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนหน่อไม้ฝรั่งกลายเป็นอ่อนโยน 3. ระบายน้ำทั้งหมดให้สะอาด โรยหน่อไม้ฝรั่งต้มกับน้ำมันมะกอกโรยด้วย parmesan ขูดใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเกลือเพื่อลิ้มรส 4. ปิดฝาอีกครั้งแล้วเคี่ยวอีก 2 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย จานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมพร้อมที่จะเสริฟพร้อมกับจานเนื้อและปลา
เสิร์ฟ: 4