- กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
- พาสต้า - 450 กรัม
- วอลนัทปิ้ง - 1/2 แก้ว (บวกถั่วสำหรับตกแต่ง)
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย (บวกชีสสำหรับโรย)
- น้ำมะนาวสด - 1-2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
1. หั่นกระถางออกจากกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีและตัดใบหยาบ สับละเอียดกระเทียม ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือต้มกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจนกว่าจะพร้อมประมาณ 4-5 นาที 2. หั่นกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น เพิ่มพาสต้าลงในกระทะและปรุงจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนพาสต้าในกระชอนและระบายน้ำสำรอง 1/3 ถ้วยของของเหลวมะกะโรนี กลับพาสต้าในกระทะ 3. บีบกะหล่ำปลีบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน ในตัวประมวลผลอาหารรวมผักคะน้ากะหล่ำปลีวอลนัทกระเทียมและชีส Parmesan ขูดเพื่อให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ 4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำมะนาว 5. ในขณะที่เครื่องรวมทำงานเพิ่มน้ำมันมะกอกแล้วผสม 6. ผัดซอสเพสโต้โรยด้วยพาสต้า เติมน้ำเปล่าที่เจือจางลงเล็กน้อย 7. โรยถั่ววอลนัททอดเพิ่มเติมเนยแข็ง Parmesan และให้บริการได้ทันที
เสิร์ฟ: 4