- ไข่ - 7 ชิ้น
- ของน้ำตาลผง - 250 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- อบเชยดิน - 1 หยิก
- มะนาว, เปลือก - 1 ชิ้น
- หั่นวอลนัท - 300 กรัม
- semolina - 75 กรัม
- ถุงเจลาติน - 1 ชิ้น (interlayer)
- นม - 350 ลิตร (interlayer)
- ไม้วานิลลา - 1 ชิ้น (interlayer)
- yolks - 5 ชิ้น (interlayer)
- เครื่องดื่มกาแฟ - 125 มิลลิลิตร (interlayer)
- ครีมไขมัน - 500 มิลลิลิตร (interlayer)
- วอลนัทหั่นบาง ๆ - 75 กรัม (interlayer)
- ครึ่งหนึ่งของวอลนัท - 50 ชิ้น (interlayer)
- ช็อกโกแลตชิพ - เพื่อลิ้มรส
เค้กบ๊องหอมจะตกแต่งตารางของคุณสำหรับโอกาสเฉลิมฉลอง การเตรียม: 1. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา พับรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. ลงบนกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยกระดาษ พักไว้ ตีเครื่องผสมกับ 4 ฟองและ 4 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่นลงในโฟมเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม 150 กรัมของน้ำตาลผง, เกลือ, อบเชยและมะนาว, ยังคงที่จะชนะเป็นเวลา 2 นาที ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเหลือต่ำและเพิ่มวอลนัทบดและ semolina ใส่ส่วนผสมในราและอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที เตรียมเค้กให้เย็นและตัดข้าวโพด 3 อัน 2. เตรียม interlayer เจลาตินละลายใน 5 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นและปล่อยให้พองเป็นเวลา 10 นาที อุ่นนมในกระทะเพิ่มหยิกของเกลือไม้วานิลลาและนำไปต้ม ตีไข่แดงและน้ำตาลผงที่เหลือด้วยเครื่องผสม ตักวานิลลาจากนมแล้วใส่ไข่แดงลงไป เพิ่มเจลาตินและเหล้ากาแฟ นำออกจากเตาไฟเย็นและใส่ในตู้เย็น เมื่อมวลเริ่มแข็งขึ้นให้เพิ่มวิปปิ้งครีมและผสม 3. ใส่จานขนาดใหญ่หนึ่งเค้กวอลนัทและจาระบีด้วย 1/3 ของ interlayer ที่เตรียมไว้ โรยครึ่งวอลนัทหั่นบาง ๆ วางลงบนเค้กที่สองแล้วค่อยๆกดลง หล่อลื่น 1/3 ของชั้นและโรยด้วยถั่วเหลือ วางเค้กที่สามและเทลงบนชั้นที่เหลือ ตกแต่งเค้กกับครึ่งหนึ่งของวอลนัท 4. วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง นำเค้กออกจากตู้เย็นทาด้านกับชั้นที่เหลือและโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ อร่อยมาก
เสิร์ฟ: 9