- มายองเนส - 400 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 12 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 2 ช้อนชา (หรือโซดา 1 ช้อนชา)
- ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส (สำหรับตกแต่ง)
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- ปลากระป๋องในน้ำมันสามารถ - 1 ชิ้น
1. สำหรับการทดสอบให้ร่อนแป้ง ผสมมายองเนสกับไข่ใส่เกลือและผงฟู เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน ตามความสม่ำเสมอแป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว จัดน้ำมันด้วยน้ำมันและเทครึ่งหนึ่งของแป้งลงไป 2 ล้างมันฝรั่งและหัวหอมและทำความสะอาด ตัดหัวหอมลงในก้อนเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นวงแหวนบาง ๆ ปลากระป๋องทอดและนวดปลาด้วยส้อมเนย ใส่แป้งในรูปของมันฝรั่งก่อนจากนั้นให้หอมหัวใหญ่และใส่ปลากระป๋องลงบนหัวหอม
เสิร์ฟ: 6