- กะหล่ำปลีหนุ่ม - 1/3 ชิ้น
- แป้ง (bezdozhzhevoe) พาย - 500 กรัม
- แป้ง - เพื่อลิ้มรส (สำหรับผง)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนยบัตเตอร์ - 30 กรัม
- ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง พัฟ สำหรับพายกะหล่ำปลีที่ ไม่ละลายน้ำ Slice กะหล่ำปลีบาง ๆ เพิ่มเกลือและนวดดี ในกระทะเราใส่กะหล่ำปลีชิ้นเนยน้ำเล็กน้อยกวนจนเดือด
- ในชามตีไข่และหลังจากเทในกะหล่ำปลีผสมดีเพื่อให้กะหล่ำปลีและไข่อย่างสม่ำเสมอผสม
- แป้งจะรีดให้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ที่กลางสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราวางกะหล่ำปลีเย็น ปล่อยให้ด้านล่างและด้านบนของพื้นที่ว่างสี่เหลี่ยมผืนผ้า (สี่ถึงห้าเซนติเมตร), สิบเซนติเมตร - ด้านข้าง ตัดด้านข้างของแป้งออกเป็นแถบ ๆ กว้าง 1 ซม. เมื่อเทียบกับการบรรจุ
- เราวางด้านล่างและขอบด้านบนของแป้งเพื่อเติมและสลับแถบด้านข้างของแป้งต่อกัน บนพายควรเป็นถัก (หรือ "pigtail")
- ด้วยไข่ที่ตีแล้วทาแป้งและโรยด้วยผงยี่หร่าใช้เวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 องศา ควรจะได้สีทอง
- พายพร้อมแล้ว Bon appetit
การให้บริการ: 8-9