- โบว์ - 4 ชิ้น
- เนยเทียมหรือเนย - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำซุปเนื้อ - 850 มิลลิลิตร
- ไวน์ขาว - 120 มิลลิลิตร
- ยี่หร่า - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- กระเทียม - ฟัน 1
- Baguette - 1 ชิ้น
- ชีสหรือมอสซาเรลล่า - 10 st. ช้อน
- พริกไทยและเกลือ - - เพื่อรสชาติ
1. ทำความสะอาดหลอดไฟและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือหัวหอมสับละเอียดมาก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที 2. ใส่ต้นหอมลงในกระทะใส่เนยหรือเนยเทียมแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เปิดโบว์ทุกๆนาทีเพื่อเตรียมตัวให้พร้อม ปรุงจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล 3. ใส่หัวหอมจากกระทะลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นขนมปังและเนยแข็ง ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที หัวหอมควรจะนุ่ม แต่ไม่กระจุ๋กระจาย 4. ในขณะที่กำลังเตรียมซุปใส่แผ่นลึกที่คุณจะให้บริการซุปในเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น ตัด baguette เป็นชิ้นและวางไว้บนตะแกรงเบาอาย เนยแข็งชีสกับเห็ดหรือมอสซาเรลล่า 5. ก่อนที่คุณจะให้บริการซุปบนโต๊ะให้วางขนมปังและชีสบนเตาย่างเพื่อทำให้ชีสละลายและอาย เสิร์ฟขนมปังกับน้ำซุป
เสิร์ฟ: 4