- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มิลลิลิตร
- หัวหอม - 100 กรัม
- พริกหวานสีแดง - 2 ชิ้น
- หอยกระเจี๊ยบ - 2 กิโลกรัม
- ครีม 20-22% - 500 มิลลิลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 1/4 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่า - 1/4 ช้อนชา
- ชีสแข็ง - 250 กรัม
1. เปิดเตาอบก่อน 180 องศา ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันตัดเป็นวงกลมครึ่งหัวหอมและพริกไทยตัดเป็นก้อน 2. ตัดหอย - ผึ้งเป็นชิ้น 3-5 ซม. ขนาดและวางบนแผ่นอบ 3. ในการเตรียมซอสให้คนให้เข้ากันใส่ครีมครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศลงในชาม เบาตี 4. โรยตาลกับหอมและพริกไทยแล้วเทซอสที่ปรุงแล้ว นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที 5. นำปลาออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดและย่างประมาณ 15 นาที
เสิร์ฟ: 8