- นม - 2 ถ้วย
- แป้ง - 6 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมันพืช - 2 ศิลปะ ช้อน
- ยีสต์ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
ใส่ชามขนาดปานกลางตีถ้วยนมอุ่น ๆ 1 ช้อนชาเกลือน้ำตาลยีสต์และ 2 ถ้วยตวง ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที ขณะเดียวกันในชามแยกต่างหากให้ผสมนมอุ่น 1 ถ้วยครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชไข่เกลือ เพิ่มอีกสองถ้วยแป้งและผสมกับปัด แล้วผสมส่วนผสมนี้กับยีสต์ ค่อยๆเติมแป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดแป้ง คลุมแป้งที่ผสมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาณขึ้นสองเท่า แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทำพายผัดได้โดยตรง แป้งจะออกเหนียวจึงทำงานกับมันจะดีกว่ามีฝ้ามือน้ำมันกับน้ำมันพืช ดังนั้นหยิกออกจากชิ้นเล็ก ๆ ของแป้งรูปเค้กจากนั้นใส่เล็กน้อยของสิ่งที่คุณชื่นชอบในใจกลางของเค้กแบน - ฉันมีมันฝรั่งกับเห็ดทอด เราสร้างขนมพายให้แน่น เราใส่ขนมพายไว้บนพื้นผิวการทำงานโรยแป้งด้วยตะเข็บลง ในขณะเดียวกันเรากำลังทำ patties อื่น ๆ จากแป้งที่เหลืออยู่ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ในน้ำมันร้อนเราโยนลูกแพร์ของเราด้วยตะเข็บลง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน พายพร้อมจะวางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อที่จะดูดซับไขมันส่วนเกิน พายทอดพร้อมแล้ว บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 8