เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" ดั้งเดิม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

สูตรและคำแนะนำง่ายๆของเราเหมาะสำหรับการอบเค้กร้านอาหาร "กำมะหยี่แดง" ที่บ้าน เราได้เก็บรวบรวมรูปแบบดั้งเดิมของการอบขนมชนิดนี้มากที่สุด สูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปภาพและวิดีโอจะช่วยในการทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของ Andy Shefa และ Julia Vysotskaya

เค้กคลาสสิก "กำมะหยี่สีแดง" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

การจัดทำเค้กคลาสสิก "กำมะหยี่แดง" ใช้เวลาเพียง 40-50 นาทีเท่านั้น ดังนั้นเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารภายใต้อำนาจของปฏิคมแต่ละ เธอเพียง แต่ต้องการรู้วิธีอบขนมเค้กและเตรียมครีมอย่างถูกต้อง ทั้งหมดนี้ทีละขั้นตอนจะบอกสูตรต่อไปจากภาพของเค้กทำอาหาร "กำมะหยี่สีแดง"

ส่วนผสมสำหรับเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

• โซล น้ำมัน - 1,5 รายการ;
• ครีม 10% - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา, เกลือ, โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 รายการ;
• แป้ง - 2,5 รายการ;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ท่อระบายน้ำ ชีส - 600-700 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 110 กรัม;
• oloko - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 300 กรัม;
• ย้อมสีสตรอเบอร์รี่ - ขึ้นอยู่กับดุลพินิจ

รูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับ "กำมะหยี่สีแดง"

1. ปิดเสียงเตือนชั่วคราวทีเดียว ชีสและเนยน้ำตาลผงนม จากส่วนที่เหลือเตรียมแป้ง

2. นำเข้าอบจากเค้กแป้งสาลี 3 ชิ้น สำหรับแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตรก็เพียงพอสำหรับเวลาเพียง 20-25 นาที (อุณหภูมิ - 180 องศา) ตีครีมออกจากส่วนผสมที่รอการตัดบัญชี

3. ดำเนินการรวบรวมเค้ก

4. มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะ smear เค้กด้วยครีม

5. ครีมที่เหลือจะครอบคลุมเค้กที่เก็บ

6. ตกแต่งเค้ก

เค้กดั้งเดิม "กำมะหยี่สีแดง" - สูตรพร้อมภาพจาก Andy Shefa

เมื่อเลือกจานที่น่าสนใจให้หันไปหา Andy Shefa เพื่อขอความช่วยเหลือ พ่อครัวที่มีชื่อเสียงและผู้ปรุงอาหารสร้างงานชิ้นเอกที่แท้จริงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ดังนั้นเราจึงขอแนะนำให้ใช้เค้กเดิม "Red Velvet" เป็นภาพสูตรจาก Andy Shefa มันเป็นเรื่องง่ายในการทำซ้ำและอธิบายรายละเอียดขั้นตอนของการปรุงอาหารขนม

ส่วนผสมสำหรับเค้กกำมะหยี่สีแดงเดิมจาก Andy Shefa

• น้ำตาล - 395 กรัม;
• แป้ง - 360 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน 82.5% - 225 กรัม;
• นม 3.5% - 250 กรัม;
• ไข่ -2 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• โกโก้ - 15 กรัม;
• สีเจลสีแดง

สูตรอาหารสำหรับทำเค้กจากแอนดี้เชฟ "กำมะหยี่แดง"

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำงาน

2. ผสมเนยนุ่มด้วยน้ำตาล ผัดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

3. ผสมแป้งกับโกโก้และผงฟู ผสมให้ทั่วถึงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ใส่ไข่ไก่ลงในเนยและน้ำตาลแล้วทำซ้ำ

5. เพิ่มไข่ที่สองลงในโถปั่นและผสมแป้งที่เตรียมไว้อีกครั้งจนเนียน

6. เทครึ่งหนึ่งของนมที่ปรุงสุกลงในชามปั่น ผสมมวล

7. เพิ่มครึ่งแห้งส่วนผสมเตรียมทุกอย่าง

8. เทนมที่เหลือแล้วผสม จากนั้นเพิ่มครึ่งแห้งส่วนผสมผสมทุกอย่าง

9. เพิ่มสีย้อมลงในแป้งแล้วนวดแป้งอีกครั้ง

10. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

11. เค้กอบที่อุณหภูมิ 150 องศา (โหมด "ท็อปทู") จนกว่าแป้งจะอุ่นจากการกดเบา ๆ

12. เค้กอบแต่ละก้อนยังคงห่อหุ้มไว้ในฟิล์มอาหารจนเย็นแล้ว หลังจากที่ได้รับการนวดในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เก็บเศษของเค้กแบ่งพวกเขาวางไว้บนถาดอบและแห้งที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

13. บดชิ้นส่วนของเค้กลงไปในเศษขนมปัง เตรียมครีม 100 กรัมครีม 33%, 500 กรัมเนื้อ เนยแข็งและ 70 กรัมของน้ำตาลผง เก็บเค้กและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าครีมจะแข็งตัว

14. ตกแต่งเค้กด้วย crumbs สีแดง

วิธีการทีละขั้นตอนเตรียมเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" โดยไม่ต้องย้อม - สูตรที่มีรูปถ่าย

แฟน ๆ ของส่วนผสมจากธรรมชาติโดยใช้สูตรภาพง่ายๆที่เราเลือกสามารถทีละขั้นตอนเตรียม "กำมะหยี่สีแดง" และไม่มีสีเลยก็ได้ อยู่ในคำสั่งนี้ว่าหัวผักกาดสามัญจะเข้ามาแทนที่

ส่วนผสมสำหรับเตรียมเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" โดยไม่มีสีย้อม

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 1/4 ของบทความ;
• น้ำตาล - 3/4;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 0.5 รายการ;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เค้กสูตรทำอาหารรูปถ่ายด้วยชื่อ "กำมะหยี่สีแดง" โดยไม่มีการเติมสีย้อม

1. ใส่หัวผักกาดในแบบฟอร์ม เทครึ่งหนึ่งด้วยน้ำปกคลุมด้วยกระดาษและฟอยล์ด้านบน กวนในเตาอบ 1-1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีเนยและน้ำตาล ใส่ไข่ 2 ฟองลงไปและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เยื่อกระดาษชนิดบีท

3. ผสมผงแป้งโกโก้และผงฟู แยกน้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, ครีม ส่วนผสมแห้งเพิ่มมวลบีทรูทผสม จากนั้นเพิ่มครีมด้วยสารเติมแต่ง

4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ให้อบที่ 180 องศา 35-45 นาที

5. กระจายครีมเค้กด้วยครีมชีสและน้ำตาลผง การออกเค้กครีม ถ้าต้องการให้เทลงบนช็อกโกแลตขาว

เค้กแสนอร่อย "กำมะหยี่สีแดง" ทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya - สูตรพร้อมภาพ

ที่หาตัวจับยาก Julia Vysotskaya ในบล็อกของเธอยังทีละขั้นตอนกับภาพอธิบายรุ่นของเธอในการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อย "กำมะหยี่สีแดง." คุณสามารถอ่านได้ในคำแนะนำด้านล่าง

รายชื่อส่วนผสมสำหรับทำอาหาร "กำมะหยี่สีแดง" ตามสูตรของ Julia Vysotskaya

• แป้ง - 400 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 115 กรัม;
• โซล น้ำมัน - 1 รายการ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 รายการ;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
• โกโก้ - 10 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ ชีส - 400 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 115 กรัม;
• น้ำตาลผง - 450 กรัม;
• สีย้อมเป็นดุลพินิจของคุณ

ภาพถ่ายสูตรสำหรับการปรุงอาหาร "กำมะหยี่สีแดง" จาก Julia Vysotskaya

1. ใส่พลัมไว้ น้ำมัน (115 กรัม), การระบายน้ำ ชีสและผง จากส่วนผสมที่เหลือเตรียมส่วนผสมให้ละเอียด ขนมอบ 2 เค้ก (อุณหภูมิ - 180 องศา, เวลา - 25 นาที)

2. เตรียมครีมที่ละเอียดอ่อนของส่วนผสมที่รอการตัดบัญชี ให้ขนมเค้ก

3. ด้านบนมีเศษเค้กจากเค้ก

คุณสมบัติของเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" ที่บ้าน - วิดีโอทีละขั้นตอน

เราได้เตรียมตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารที่สดใสและอร่อยสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ วิดีโอต่อไปนี้จะบอกเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" ที่บ้าน

สูตรทำอาหารที่บ้านเค้ก "Red Velvet"

การใช้ "Velvet แดง" ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากตัวอย่างเช่นบทเรียนวิดีโอถัดไป แต่ละสูตรที่มีรูปภาพและวิดีโอที่พูดถึงข้างต้นเหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาสามารถทำกำมะหยี่สีแดงจาก Andy Shefa หรือ Julia Vysotskaya นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองสร้างขนมดังกล่าวตามคำแนะนำแบบคลาสสิกหรือไม่มีสีย้อม ขนมอบดั้งเดิมจะเปิดออกสวยงามและอร่อย