- เนยจืดและน้ำมันสำหรับแบบฟอร์ม - 8 ศิลปะ ช้อน
- ช็อคโกแลตขม, หั่นบาง ๆ - 180 กรัม
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- พริกป่น - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 13/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
- สารสกัดวานิลลา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ขูดฟักทองหรือฟักทอง - 11/4 แก้ว
- น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศพื้น - ช้อนชา 1/4
- ถั่วเฮเซลนัทสับละเอียดหรือถั่วอื่น ๆ - 1/2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 170 องศา หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ละลายช็อกโกแลตและเนยในชามในอ่างน้ำและกวนเป็นครั้งคราวจนเรียบ ผสมแป้ง, ผงฟู, พริกป่นและเกลือลงในชามขนาดใหญ่พักไว้ ตีไข่น้ำตาลและวานิลลาลงในชามพร้อมเครื่องผสมไฟฟ้าตั้งแต่ 3 ถึง 5 นาที เพิ่มมวลในแป้งผสม แบ่งแป้งระหว่างสองชาม ในชามใส่ช็อกโกแลตผสมและผสม ในชามอื่นเพิ่มฟักทอง, เนย, อบเชยและลูกจันทน์เทศ ใส่ชอคโกแลตครึ่งลงในแบบที่เตรียมไว้ให้เรียบ ครึ่งบนของแป้งฟักทอง ทำซ้ำเพื่อทำช็อกโกแลตอีกชั้นหนึ่งและฟักทองอีกชั้นหนึ่ง จัดเรียงชั้นบนสุดและโรยด้วยถั่ว นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาที ปล่อยให้เย็นในรูปตะแกรง ตัดเป็น 16 สี่เหลี่ยมและให้บริการ
เสิร์ฟ: 16