- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลผง - 1/4 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 3/4 แก้ว
- น้ำมะนาว - 1/4 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 160 องศา หล่อลื่นจานอบเหลี่ยมและวางไว้ ในกระทะขนาดกลางรวมแครนเบอร์รี่และ 2 ถ้วยน้ำให้เดือด ลดความร้อนลงกลางและต้มต่อจนน้ำดูดซึมประมาณ 25 นาที บดแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่นใส่ไว้ในชามแล้วพักไว้ ผสมน้ำตาลผงและ 3/4 ถ้วยแป้งในชาม เพิ่มน้ำมันและแส้ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่แป้งลงในจานอบ นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ตีไข่และน้ำตาลทรายจนเนียน เพิ่มน้ำมะนาวปัด เพิ่ม 1/4 ถ้วยที่ยังเหลือและผสม ลดอุณหภูมิในเตาอบลงที่ 150 องศา ใส่ส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ลงบนแป้งที่เตรียมไว้ เทส่วนผสมของมะนาว นำเข้าอบประมาณ 40 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 40 นาที แช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนเสริฟให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมและโรยด้วยน้ำตาลผง
เสิร์ฟ: 16