เค้ก "โรแมนติก"

เราใส่กระทะหรือชามใส่ไฟและตีไข่กับน้ำตาลในจนโฟมหนา ส่วนผสม :

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 5.5 แก้ว (2.5 สำหรับแป้ง, 3 สำหรับครีม)
• ไข่ - 15 ชิ้น (10 สำหรับแป้ง, 5 สำหรับครีม)
• โกโก้ - 10 ศิลปะ ช้อน (7 สำหรับครีม, 3 สำหรับแป้ง)
• คอนญัก - 1 แก้ว
• เนย - 600 กรัม
• นม - 6 รายการ ช้อน
• เชอร์รี่ - 2.5 ถ้วย
• ช็อกโกแลต - 150 กรัม
• แพ็คเก็ตน้ำตาลวานิลลา - 1 ชิ้น

คำแนะนำ

เราใส่กระทะหรือชามใส่ไฟและตีไข่กับน้ำตาลในจนโฟมหนา จากนั้นนำจานออกจากกองไฟและยังคงตีต่อไปจนกว่าจะมีการระบายความร้อนโดยรวม ผสมลงในแป้งและโกโก้อย่างนุ่มนวล เราแพร่กระจายส่วนผสมลงในแบบหล่อลื่นและโรยด้วยแป้ง อบฐานในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง สำหรับครีมโกโก้ผสมกับน้ำตาลนมไข่ เราใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง เมื่อมวลเดือดและน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์เราระบายความร้อนได้ เนยและน้ำตาลเป็นดินและช้อนลงในช็อกโกแลตมังสวิรัติ ฤดูใบไม้ร่วงหลับล่าสุดน้ำตาลวานิลลา เราปล่อยเชอร์รี่ออกจากกระดูกและเติมคอนยัคด้วยน้ำตาล ปิดฝาเชอร์รี่และปล่อยให้มันชง เมื่อฐานพร้อมแล้วเราก็จะเย็นลงและตัดมันลงครึ่งหนึ่ง จากส่วนหนึ่งเราจะเอาเศษและถูด้วยส่วนที่สามของจำนวนทั้งหมดของครีมที่เตรียมไว้ ผสมส่วนผสมที่เกิดกับเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งแบ่งครึ่งแล้วใส่ลงในเค้กที่ว่างเปล่า กระจายบนส่วนที่สองของฐานครึ่งหนึ่งของครีมที่เหลือเชอร์รี่และครีมอีกครั้ง ปิดเค้กด้วยครึ่งหลังของเค้ก เราชโลมช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและเทเค้กทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หลายตัวและส่งไปยังตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมง บูด appetit!

เสิร์ฟ: 3-4