- Chickpeas แห้ง - 200 กรัม
- เมล็ดกระวานและยี่หร่า - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 ฟัน
- โบว์ - 1 ชิ้น
- พวงยี่หร่า - 1 ชิ้น
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
ถั่วชิกพีเหมือนถั่วทั้งหมดต้องแช่ก่อน ดังนั้น - ใส่ในเวลากลางคืนดีหรือสำหรับ 6-8 ชั่วโมงลูกเจี๊ยบในน้ำที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงระบายน้ำให้เทลงในภาชนะใหม่และปรุงอาหารด้วยถั่วเขียวชอุ่มประมาณ 30 นาที ป่นดอกถั่วเขียวให้ท่อระบายน้ำ เมล็ดกระวานและผงยี่หร่าจะนวดด้วยเครื่องบดปูนหรือกาแฟ ใส่ถั่วชิกพีตต้มหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศลงในชามปั่น บดให้เกิดการสะสมของเนื้อสับ จากนั้นใส่สับละเอียดลงไป ด้วยมือที่เปียกชื้นเราสร้างเนื้อซี่โครงหมูแดง วางบนเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาแล้วนำไปอบประมาณ 15 นาที ถ้าคุณชอบเนื้อซี่โครงที่มีเปลือกโลก - ก่อนที่จะผิงให้โรยด้วยน้ำมันมะกอกแต่ละหยด เสิร์ฟพร้อมผักสดและผัก บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 3-4