เป็ดกับแอปเปิ้ล - เลียนิ้วมือของคุณ

เนื้อไก่มีอยู่ในเมนูของเราเกือบทุกวันในขณะที่เป็ดและห่านปรุงสุกมากที่สุดในวันหยุดราชการ จานที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเป็ดอบกับแอปเปิ้ลซึ่งจัดทำขึ้นโดย Slavs ในเตาอุ่นก่อนส่วนใหญ่สำหรับคริสต์มาส เราไม่ได้มีเตาใด ๆ แต่เตาอบธรรมดาจะทำเช่นเดียวกัน เกี่ยวกับวิธีการสร้างปาฏิหาริย์การทำอาหารต่อไปในบทความ

วิธีการปรุงอาหารเป็ดกับแอปเปิ้ล?

ถ้าคุณตัดสินโดยใช้ชื่อแล้วเป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นจานธรรมดาธรรมดาซึ่งทำครั้งหรือสองครั้ง ไม่มีในความเป็นจริงมีเทคโนโลยีการอบพิเศษโดยไม่ยึดติดกับที่คุณสามารถทำให้เสียเนื้อ อุณหภูมิที่เลือกไม่ถูกต้องอ่อนแอ marinovka และจุดอื่น ๆ ที่อาจมีผลต่อรสชาติที่เลวร้ายยิ่ง ดังนั้นเรามาเริ่มต้นกับสิ่งที่เราต้องการส่วนผสม

• ซากเป็ด - 2-2.5 กก
• แอปเปิ้ล (ดีกว่าพันธุ์เขียว) 5-7 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กานพลู
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล
• เนย - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนอื่นเราเริ่มเตรียมนก สำหรับสิ่งนี้ให้ล้างออกใต้น้ำอย่างระมัดระวังเอาขนที่เหลือออก เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะตัดห่านเป็ด (หาง) เนื่องจากจะช่วยให้จานรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ที่เฉพาะเจาะจง
2. ซากที่เตรียมจะต้องหมักไว้ในไวน์ ก่อนที่จะเทด้วยน้ำดองไวน์ให้ถูด้วยเกลือและพริกไทย
3. ในขณะที่เป็ดดองก็ลองทำแอปเปิ้ลกันเถอะ ดังกล่าวแล้วสำหรับสูตรนี้พันธุ์แอปเปิ้ลเขียวที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเหมาะที่สุด ในกรณีของเราไม่จำเป็นต้องตัดออก สิ่งที่จำเป็นคือการตัดแกนของพวกเขาด้วยกระดูก หากต้องการแอปเปิ้ลยังสามารถหมักในไวน์นี้จะให้รสชาติที่น่าขันเป็นพิเศษ
4. ในขณะที่ส่วนผสมหลักหมักเราต้องชุบน้ำร้อนด้วยจานเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องสเปรย์มากเนื่องจากในระหว่างการทำอาหารเป็ดจะจัดสรรน้ำผลไม้ไขมัน
5. เราใส่ทั้งเป็ดและแอปเปิ้ลลงในชามและวางลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 250 องศา
6. อบจานนี้ไว้สักระยะหนึ่ง (ประมาณ 70 นาที) ในที่สุดเราบีบกระเทียมลงบนเป็ดที่ปรุงสุกแล้วค่อยกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดวางอยู่บนจานที่สวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซอสเปรี้ยว - เห็ดสำหรับเป็ดอบ

เพื่อความสมบูรณ์แบบและความหลากหลายของรสชาติเราขอแนะนำให้เตรียมซอสที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับจานนี้ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• champignons - 200 กรัม
• ครีม (ไขมันสูงถึง 20%) - 300 กรัม
• เนยสำหรับคั่ว
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เห็ดตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นเรานำไปทอดบนกระทะอุ่นด้วยเนย ทอดจนเห็ดได้รับการปล่อยความชุ่มชื้นทั้งหมด
2. เห็ดสุกจะใส่ครีมแล้วผสมให้ละเอียด
3. เมื่อเสร็จแล้วให้เทสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ทำ!

วันนี้คุณได้เรียนรู้หนึ่งในผลงานการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า "เป็ดอบกับแอปเปิ้ล" จานนี้มีคุณค่ามากและสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย บูด appetit!