- ไก่ - 700 กรัม (ตัดเป็นก้อนคุณสามารถมีกระดูก แต่ลบผิว)
- น้ำมัน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หอมแดง - 1 ชิ้น (ตัดเป็นก้อน)
- ขิง - 2 ศิลปะ ช้อน (ตัดบาง ๆ )
- กระเทียม - 6 ฟัน (สับ)
- Paprika - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ผงผักชี - 2 ศิลปะ ช้อน
- ผงขมิ้น - ช้อนชา 1/4
- น้ำมัน Garam - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- มะเขือเทศ - 1 แก้ว (ตัดเป็นก้อน)
- กะทิ - 1.5 ถ้วย
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ใบแกง - 2-4 ชิ้น
- พริกเขียว - 2 ชิ้น
อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดหัวหอม, ขิงและกระเทียมจนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยน เพิ่มเครื่องเทศ - ผงพริกแดงผงผักชี garam masala และขมิ้น ผัดให้ละเอียดและทอดกับความร้อนต่ำจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มมะเขือเทศสับและเกลือ คนให้เข้ากัน สตูใต้ฝาปิดสักสองสามนาที จากนั้นนำออกจากจานและพักไว้ให้เย็น ทันทีที่ทุกอย่างเย็นลงใส่ทุกอย่างในตัวประมวลผลอาหารและสับให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กระทะ (ที่คุณเพิ่งสุกผักไม่ล้างมัน) เพิ่มช้อนโต๊ะของเนยและชิ้นไก่ผสมดี ผัดไก่ต่อไปจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล เมื่อชิ้นไก่ทอดดีๆให้ใส่ผักลงไป ผัดให้ละเอียดและทอดไว้สักครู่ เพิ่ม 1/2 ถ้วยน้ำและกะทิผสม นำไปต้มได้ง่าย ปิดฝาและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนเนื้อไก่นุ่มและซอสเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย ในกระทะที่แยกต่างหากให้เพิ่ม 1 ช้อนชา เนยและทอดเมล็ดมัสตาร์ดบางเพิ่มหอมแดงใบแกงและพริกขี้หนูสับ ทอดจนแกงใบกลายเป็นกรอบใส่ส่วนผสมนี้ลงในแกงไก่ เสร็จสิ้น Bon appetit จานนี้ใช้ได้ดีกับข้าว
เสิร์ฟ: 3-6