- สควอช - 3-4 ชิ้น
- นม - 2/3 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เกลือพริกไทยน้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันพืช - 3 รายการ ช้อน
- แป้ง - 0.5-1 ถ้วย
เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดสควอชให้ละเอียดแล้วลอกออกและขูดมันลงบนเครื่องขูดและเทพริกไทย จากนั้นจึงใส่ไข่ลงไปในบวบ ผสมครีมกับนมเพิ่มให้บวบทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง (เครื่องปั่นที่ดีกว่า) และเทแป้งลงไป แป้งต้องเพิ่มมากจนแป้งไม่ผ่านของเหลวคูร์หรือผ่านหนาหนา ในตอนท้ายให้เทน้ำมันพืช แพนเค้กทอดทั้งสองข้าง
เสิร์ฟ: 5-6