สูตรสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่แยมเตรียมจากมันฝรั่งบดและผลเบอร์รี่ แต่ก็อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากส่วนผสมของพวกเขา ถ้าทำจากวัตถุดิบที่มีกรดต่ำในระหว่างปรุงอาหารจะมีการเติมกรดซิตริก สำหรับน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัมให้ใส่น้ำตาลประมาณ 750 กรัม คุกติดขัดด้วยการกวนคงที่จนกว่ามวลที่ตกจากช้อนด้วยอาการโคม่า แยมที่เสร็จแล้วบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดผนึกแล้วปิดผนึก
ส่วนผสม:- แอปเปิ้ล 1300 กรัม
- Blackberry 1000 g
- น้ำตาล 1500g
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมแยมคุณต้องทานแอปเปิ้ลสด (เกรด "White filling" ที่ดีกว่า), blackberries ที่สุกและน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 2 ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 วางแอปเปิ้ลในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและเดือดพวกเขาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีมันฝรั่งบดหนาที่เกิดขึ้น
- ขั้นตอนที่ 4 Blackberry หวดไม้บดเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยและนำไปต้ม
- ขั้นตอนที่ 5 เช็ดมวลที่ลุกขึ้นโดยผ่านตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 6 รวมแอปเปิ้ลและน้ำซุปข้น BlackBerry, เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้จนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- ขั้นตอนที่ 7 เพื่อให้แยมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอผลแอปเปิ้ลผลไม้ชนิดหนึ่งที่บดมันฝรั่งบดสามารถเช็ดผ่านตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่มันฝรั่งบดลงในภาชนะและปรุงอาหารด้วยการขยับจนสุก ระยะเวลาในการทำอาหารไม่ควรเกิน 45 นาที แยมจะพร้อมถ้าจากช้อนจะลดลงมวลหนาแทนที่จะเทหยด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ย่อยสลายในขวดทำความสะอาดให้เย็นและไม้ก๊อก