- เนย - 2 รายการ ช้อน
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับเป็น 4 ส่วน - 1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 1/2 ชิ้น
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
ในกระทะที่มีความร้อนปานกลางละลายเนยและเพิ่มแอปเปิ้ล ปรุงแอปเปิ้ลประมาณ 5 นาที เพิ่มไซเดอร์นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที เปิดเตาอบที่ 120 องศา กดเพื่อทำให้มันบดจากแอปเปิ้ลที่ปรุงสุก เพิ่มน้ำมะนาวความสนุกของมะนาวและอบเชย ผสมน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน เทส่วนผสมลงในจานอบ อบในเตาอบ, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมหนาขึ้นประมาณ 3 ถึง 3 1/2 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ แยมแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายได้นานถึง 5 วัน
เสิร์ฟ: 6