- เกี่ยวกับประโยชน์ของโปรตีนต่อมนุษย์
- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่รวมอาหารที่เป็นโปรตีนจากอาหารหรือตรงกันข้ามทำให้อาหารมีโปรตีนมากเกินไป
- วิธีการคำนวณน้ำหนักโปรตีนโดยน้ำหนัก
- สิ่งที่ผลิตภัณฑ์เป็นโปรตีนมากที่สุด (ตาราง);
- ผลิตภัณฑ์ทดแทนสำหรับอาหารโปรตีน
- เมนูโดยประมาณสำหรับการทำตัวให้ผอม
กว่าโปรตีนที่เป็นประโยชน์หรือไม่?
โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับร่างกาย เหล่านี้เป็นโมเลกุลของอิเล็กโทรนิกที่มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์และดีเอ็นเอกระตุ้นการผลิตเอนไซม์มีความยืดหยุ่นสำหรับผิว (คอลลาเจน) ทำลายสารพิษและแบคทีเรียถ่ายโอนออกซิเจน (ฮีโมโกลบิน) ผ่านร่างกายและทำลายลงในกรดอะมิโนที่จำเป็น นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ที่โปรตีนเป็นประโยชน์สำหรับคน
นักกีฬาโปรตีนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อการสูญเสียน้ำหนักเป็นกระบวนการที่ยาวนานในการย่อยอาหารซึ่งใช้พลังงานมากขึ้น ในการดูดซึมเนื้อไก่เนื้อจะใช้พลังงานประมาณ 10-12% บนเค้กเพียง 5% เท่านั้น
สิ่งที่เป็นอันตรายที่ไม่ใช่ปกติบริโภคโปรตีนสำหรับคน?
ทั้งปัญหาการขาดแคลนเป็นเวลานานและการมีโปรตีนส่วนเกินในร่างกายส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
ปัญหาการขาดแคลน:
- การสูญเสียความยืดหยุ่นของผิว (เซลลูไลท์, เครื่องหมายยืด, หลวม);
- การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อลดลงลีบ (ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในโปรตีนจะนำไปสู่การหดตัวของกล้ามเนื้อเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นคือยาที่เป็นพิษ)
- การสูญเสียเล็บผมร่วง;
- การเสื่อมสภาพของหลอดเลือด, ลิ้นและกล้ามเนื้อของหัวใจ
ส่วนเกิน:
- พิษ (เป็นพิษ) ของตับและไตโดยผลิตภัณฑ์จากการสลายโปรตีน
- ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร
- โรคอ้วนของตับ (ไขมันตับ)
- ปัญหาหัวใจ
กับโปรตีนจะดีกว่าไม่ให้เล่นตลก: อย่าลดหรือเพิ่มอัตรารายวันตามดุลยพินิจของคุณเอง
วิธีการคำนวณจำนวนโปรตีนต่อวันโดยน้ำหนัก?
การคำนวณอัตราโปรตีนทุกวันเป็นเรื่องง่ายมาก
สำหรับวิถีชีวิตประจำที่ - โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
สำหรับกิจกรรมต่ำ - 1.5 กรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัมน้ำหนัก
สำหรับไลฟ์สไตล์ที่ใช้งานและต้องการเพิ่มน้ำหนัก - โปรตีน 2-2.5 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์โปรตีนไม่ควรมีสัดส่วนมากกว่า 15-20% ของปริมาณที่บริโภคต่อวัน
ใน 1 กรัมของโปรตีนมี 4 แคลอรี หากต้องการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนให้คูณจำนวนโปรตีน (กรัม) เป็น 4
วิธีการนับแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนักอ่าน ที่นี่
รายชื่อผลิตภัณฑ์โปรตีน
ผู้นำเนื้อสัตว์ที่แท้จริงของอาหารโปรตีน ได้แก่ ไก่เนื้อลูกวัวและไก่งวง ถัดไปมาทะเลปลาและไข่ไก่ หากไม่มีพวกเขาไม่สามารถจินตนาการได้ว่าอาหารประจำวันของอาหารเพื่อสุขภาพนั้นเป็นอย่างไร คุณไม่สามารถดื่มนมไม่ได้กินชีสกระท่อม แต่มีเนื้อสัตว์หรือปลาจำนวน 150 กรัมซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ของกรดอะมิโนที่จำเป็น
ธัญพืชและถั่วเป็นแหล่งโปรตีน แต่เป็นอาหารที่มีโปรตีนคาร์โบไฮเดรต เนื้อหาของกรดอะมิโนอยู่ในนั้นน้อยกว่าหลายเท่า รวมโปรตีนจากสัตว์และพืชในอัตราส่วน 60/40% แล้วร่างกายก็อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากที่สุด
โดยวิธีการที่มะกะโรนีที่มีดัชนีโปรตีนสูงกว่า 11 กรัมต่อ 100 กรัมถือว่าโปรตีนจากพืช รู้สึกอิสระที่จะซื้อ
อาหารอะไรที่อยู่ในอาหารโปรตีนในตอนเย็น? ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำและผลไม้มากมาย - อาหารมื้อปลายค่ำที่ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับลดน้ำหนักตาราง
สำหรับอาหารกลางวันกินอาหารที่มีโปรตีนสูง 12-15 กรัมสำหรับอาหารค่ำ 10 ถึง 15 กรัมของโปรตีนและสำหรับอาหารว่างช่วงปลายของ 5 ถึง 10 กรัมของโปรตีน
เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารของคุณมีหลากหลายและมีประโยชน์เรามีรายการ "100 อาหารโปรตีนสำหรับอาหารของ Dukan"
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์นับร้อยรายการ
ตารางนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ TOP-12 ที่มีโปรตีนจากพืช
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | โปรตีนกรัม | ไขมัน g | คาร์โบไฮเดรต g | ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม, kcal |
| ข้าวสาลี | 11 | 1.2 | 68.5 | 329 |
| ข้าวโอ๊ตบด | 12.3 | 6.1 | 60 | 342 |
| ข้าว | 7 | 1 | 74 | 333 |
| โซบะ | 12.6 | 3.3 | 57.1 | 308 |
| ถั่วสีขาว | 7.0 | 0.50 | 16,90 | 102 |
| เม็ดถั่ว | 24 | 1.5 | 46 | 295 |
| วอลนัท | 16.2 | 61 | 11.1 | 656 |
| ถั่วลิสง | 26.3 | 45 | 45 | 690 |
| ข้าวไร | 10.7 | 2 | 56 | 276 |
| ข้าวโพด | 8.3 | 1.2 | 7.5 | 74 |
| เมล็ดถั่ว | 23 | 1.6 | 58 | 648 |
| ถั่วเหลือง | 35 | 17.3 | 26.5 | 402 |
เมนูสำหรับวันสำหรับอาหารสุขภาพ
เช้า
- ข้าวโอ๊ตกับนม + 1/3 กล้วย - 150 กรัม;
- ชีสกระท่อม 1% + ลูกเกด + 1 ช้อนชา เส้นใย - 150 กรัม;
- แพนเค้กแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง - 3-4 ชิ้น
ขนมขบเคี้ยว: สลัดผลไม้หรือผัก
อาหารกลางวัน: (บางส่วน 100 กรัม)
- buckwheat + ไม้ตีกลองสำหรับคู่ + กะหล่ำปลีดอง;
- ซุปไข่มุก / ข้าวกับน้ำซุปที่มีไขมันต่ำ + ขนมปังจากขนมปังสีดำ
- สตูว์ผักโดยไม่ต้องมันฝรั่ง + เนื้อไก่ในซอสกระเทียม (150-200 กรัม) + ขนมปังดำ
ขนมขบเคี้ยว : สลัดผลไม้หรือผัก
อาหารเย็น: (อาหาร 100 กรัม)
- ยันปลาสำหรับคู่, ยัดไส้ผัก;
- อาหารหม้อปรุงอาหารผัก;
- ชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยว 15% และแอปริคอตแห้ง