- ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้งข้าวสาลี - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- เนย - 1 ช้อนชา
- คอนญัก - 4 ศิลปะ ช้อน
- ไก่ย่าง - 300 มิลลิลิตร
- หน่อไม้ฝรั่ง - 12 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 4 รายการ ช้อน
- Tarhun สด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลืออาหาร - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทยสด - - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมแดง - 4 ชิ้น
เราเริ่มต้นด้วยการจัดทำส่วนผสม เราจะล้างไก่และจบ หน่อไม้ฝรั่งจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 2-3 เซนติเมตรผักโขมจะบดและหัวหอมจะสับละเอียด ดีคุณสามารถดำเนินการต่อ! ชิ้นส่วนของขนมปังไก่ในแป้งเกลือและพริกไทยแล้วทอดจนกรอบในครีมอุ่นและน้ำมันมะกอก เมื่อเปลือกปรากฏขึ้น - เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดประมาณ 2-3 นาทีจนหัวหอมนุ่ม ตอนนี้ - ส่วนสำคัญของสูตร เราเทคอนยัคลงในกระทะและทำให้มันไหม้ได้ทันที (ใช่แม้จะมีการจับคู่ตามปกติ) นี่คือ flambeirovanie เมื่อคอนญักถูกเผา - เทสารทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุปให้ฝาปิดและนำไปต้ม วิธีต้ม - ถอดฝาเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและดับไป 3-4 นาทีก่อนที่ไก่จะพร้อมเราใส่ครีมเปรี้ยวและบดขยี้ tarragon ลงในกระทะ ผัดให้ครอบคลุมด้วยฝาและเคี่ยวกับไฟร้อนปานกลางอีก 3-4 นาที เราให้บริการflambéไก่กับจานข้างเคียงที่คุณชื่นชอบ เราลิ้มรสชื่นชมและสาบานว่าเราจะปรุงอาหารจานนี้บ่อยๆ :) Bon appetit, monsieur and madam!
เสิร์ฟ: 5-6