- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ก้านผักชีฝรั่ง - 90 กรัม
- เบคอน - 200 กรัม
- กลองไก่ - 400 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง (ตาราง) - 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย - 10 กรัม
- ใบโรสแมรี่ - 1/2 อาร์ต ช้อน
- กระเทียม - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
- ปีกไก่ - 400 กรัม
- เกลือทะเล - 1/4 ช้อนชา
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
- ใบเบย์ - 1 ชิ้น
- ถั่วสีขาวในซอสมะเขือเทศ - 400 กรัม
หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ในทำนองเดียวกันสับผักชีฝรั่ง ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมกระเทียมและผักชีฝรั่ง ทอด, กวน, กลางความร้อนประมาณ 8 นาที แล้วใส่เบคอนลงในกระทะขนาดเล็ก ผัดพร้อมกับผักประมาณ 5-7 นาที ปีกไก่และขาล้างให้สะอาดเกลือและพริกไทย เราตัดส่วนกระดูกของปีกที่มีจริงไม่มีเนื้อ เราให้ความร้อนอีกกระทะทอดกับมันในชิ้นไก่น้ำมันมะกอก ทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านหลังจากนั้นเราเทไวน์ลงในกระทะ ดับไฟไก่จนไวน์ระเหย เมื่อไวน์เกือบจะระเหยออกจนหมดแล้วให้เพิ่มปอกเปลือกปอกเปลือกและหั่นเป็นมะเขือเทศก้อนเล็ก ๆ ร่วมกับพวกเขาเราเพิ่มโรสแมรี่น้ำตาลและใบอ่าวไปยังกระทะ เทน้ำเย็นประมาณ 100 มิลลิลิตรผสมและดับไฟ เมื่อน้ำเทลงไปในกระทะเดือดเพิ่มเนื้อหาของกระทะแรก (ผักและเบคอน) ลงในกระทะนี้ สุดท้ายเพิ่มถั่วของเราไปที่กระทะผสมทุกอย่างและสตูว์ประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝา อันที่จริงจานนี้พร้อมให้บริการแล้ว บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4