- ปลาคาร์พ - 2 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 3-4 ซี่
- พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
- Dill แห้ง - เพื่อลิ้มรส
ประการแรกซากปลาต้องล้างทำความสะอาดล้างให้สะอาดล้างแล้วและแห้ง หลังจากนั้นให้ถอดหัวหางและครีบ (ถ้าต้องการคุณสามารถใช้สัน) ตัดชิ้นปลาคาร์พที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยทั่วไปคุณไม่สามารถตัดถ้าปลาคาร์พมีขนาดเล็ก บีบน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็ก กระเทียมบดหรือปล่อยผ่านการกด เตรียมน้ำดอง - ในน้ำมะนาวใส่ซีอิ๊วน้ำมันพืชเกลือปรุงสับและเครื่องเทศ เราวางปลาในถาดในชั้นและเติมแต่ละชั้นด้วยน้ำดอง หลังจากนั้นก็เป็นการดีที่จะผสม แต่ก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำเช่นนี้ในถุงมือเพื่อที่จะไม่ทำร้ายมือของคุณ ปิดกระทะด้วยฝาหรือฟิล์มอาหารแล้วนำไปเก็บในที่เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเราจะเอาหม้อออกตีเกล็ดปลาหรือวางไว้บนตะแกรงและย่างไว้บนถ่าน ถ้าปลาคาร์พถูกจับไม่ได้อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ในสภาพธรรมชาติ - อบอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มีเลือดเหลืออยู่คือจนกว่าจะมีเปลือกกรุบกรอบ ระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถโรยเนื้อด้วยน้ำสะอาดด้วยน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลืองเพียงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือข้าวและผักสด
เสิร์ฟ: 5-7