ซุปซุปข้นจากมันฝรั่งกับกระเทียมซุปมันฝรั่งบดจะค่อยๆถูกรวมอยู่ในอาหารของเรา แม้ว่าสำหรับส่วนใหญ่การนำเสนอของจานแรกนี้ไม่คุ้นเคยมาก ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อสังเกตผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นรายบุคคล แต่นี่เป็นเพียงกรณีที่คุณไม่ได้ลองซุปที่อร่อยและอุดมไปด้วยอย่างแท้จริงตัวอย่างเช่นซุปซุปเห็ดหรือกะหล่ำดอก สูตรของมันฝรั่งบดซุปมันฝรั่งจะไม่มีที่สิ้นสุด - จากคลาสสิก "Vishihoise" กับกระเทียมหอมกับรูปแบบต่างๆที่มีการเพิ่มของแชมเปญบวบกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ วันนี้เราจะทำซุปมันฝรั่งกับกระเทียม และสำหรับซุปเราต้องการหัวกระเทียมซึ่งต้องทอดก่อนเพื่อให้กระเทียมนุ่มและอ่อนโยน คุณยังสามารถอบกระเทียมในเตาอบ - ห่อหัว unpeeled ในฟอยล์และอบจนกว่าเรือจะลดลง เป็นผลให้กระเทียมจะให้กลิ่นหอม แต่กลิ่นลักษณะของมันจะหายไปคุณจะได้รับซุปที่อุดมไปด้วยและอร่อยมาก - น้ำซุปข้น!
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 800 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- กระเจี๊ยบ 10 ฟัน
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 10 กรัม
- ครีม 200 มล
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- ขั้นตอนที่ 1 การทำซุปให้เราเอามันฝรั่งหัวหอมหัวกระเทียมกลางผักใบเขียวปรุงรสน้ำมันพืชและครีมที่มีไขมัน 10-20%
- ขั้นตอนที่ 2 ลอกหัวหอมและหั่นครึ่งวงกลม
- ขั้นตอนที่ 3 เปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนใหญ่
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระทะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตรให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนใส
- ขั้นที่ 5 เพิ่มมันฝรั่งและ 700-800 มิลลิลิตรของน้ำต้มสุก นำทุกสิ่งทุกอย่างไปต้มและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมสำหรับ 20-25 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 ลอกเปลือกกระเทียมออก
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่เนยลงในกระทะแล้วเทกระเทียมจนเหลือง
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่กระเทียมสับลงไปในกระทะกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้และปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1-2 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 ในบางส่วนบดมันฝรั่งกับหอมและกระเทียมในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปมันฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นเททุกอย่างลงในกระทะใส่ครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม
- ขั้นตอนที่ 11 เอาออกจากความร้อนเย็นเล็กน้อยเสริฟพร้อม croutons จากขนมปังขาวหรือดำเพิ่มสีเขียว