- ไข่แดง - 3 ชิ้น (ส่วนผสมสำหรับเค้ก)
- น้ำตาล - 4 รายการ ช้อน
- เกลือ - 1 หยิก
- แป้ง - 60 กรัม
- แป้ง - 40 กรัม
- บรั่นดี - 1 แก้ว (ส่วนผสมสำหรับทำอิ่มตัว)
- กาแฟ - 1/4 ถ้วย
- ครีมไขมัน - 1/2 ถ้วย (ส่วนผสมสำหรับครีม)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 3 รายการ ช้อน
- ชีสกระท่อมไขมัน - 250 กรัม
- กีวี - 4 ชิ้น (ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง)
- สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น
- เศษช็อกโกแลต - 2 st. ช้อน
1. ขั้นแรกคุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงลงในโฟมและค่อยๆเพิ่มช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ปัดไข่ขาวกับเกลือ 1 เม็ดแล้วเพิ่มน้ำตาลต่อไปปัดบน ผสมแป้งและแป้งผสมครึ่งหนึ่งของมวลผลกับวิปครีม 1/3 ของไข่ขาวผสมกับไข่แดง จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือของโปรตีนแป้งและแป้ง เพื่อผสม 2. หล่อลื่นด้านล่างของจานอบ โรยแป้งเล็กน้อยและเทแป้ง อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสอบเค้กเป็นเวลา 35 นาที 3. ใช้แบบฟอร์มพร้อมกับเค้กจากเตาอบ โรยถาดอบแป้งบาง ๆ แล้วใส่ลงในรูป (ด้านล่าง) เก็บแม่พิมพ์ไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 10 นาที รอให้บิสกิตเย็นลงและแบ่งออกเป็นเค้กขนาดเล็ก 2 ชิ้น 4 ตีดีในชามของชีสกระท่อมไขมัน ใส่ในตู้เย็น 5. การทำอาหารการปรุงอาหาร: ปัดครีมด้วยน้ำตาลจากนั้นในชามอื่นให้ตีน้ำตาลและไข่แดง เพิ่มชีสกระทะครีมและช็อกโกแลตชิพลงไปในก้อนไข่แดง ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน 6. เราเตรียมการเคลือบ: ผสม brandy และกาแฟที่แข็งแรง เราชุบส่วนผสมเค้กนี้ เราทาครีมบนเค้กชิ้นแรก (ล่าง) ด้านบนด้วยเค้กที่สอง หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยครีม โรยด้วยช็อกโกแลต crumbs วาง plasteres กีวีและ strawberries ตัดเป็นครึ่ง เราใส่เค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 4