เค้กบิสกิตกับเหล้า Baileys และช็อคโกแลตสีขาวเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กนี้เราจะใช้บิสกิตเจนัวเบามากและโปร่งสบาย! ดื่มเหล้าด้วยเหล้าและกาแฟที่ปกคลุมด้วยกานาลาตจากช็อกโกแลตขาวคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้! บิสกิตเช่นฟองน้ำดูดซึมการชุบและกลายเป็น "เปียก" ซื้ออย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอม! ตกแต่งเค้กกับรูปแบบเทศกาลและกินมันในวันหยุดกับกลุ่มเพื่อน เด็กไม่ควรได้รับอนุญาตให้กินอาหารอันโอชะนี้!
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 6 ชิ้น
- เนย 80 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 130 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม
- ครีม 150 มล
- ช็อกโกแลตขาว 300 กรัม
- กาแฟทันที 50 กรัม
- Beilis 400 มล
- ขนมขมิ้น 200 กรัม
- ช็อกโกแลตสีดำ 30 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เราจะต้องเตรียมและ "rested" ประมาณ 10 ชั่วโมงบิสกิต Genoese, เหล้าบ้าน "Baileys" ช็อคโกแลตสีขาวและสีดำครีมกาแฟสำเร็จรูป สีเหลืองอ่อน
- ขั้นตอนที่ 2 สับช็อกโกแลตขาว
- ขั้นตอนที่ 3 นำครีมไปต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตลงในครีม
- ขั้นตอนที่ 4 ผัดจนช็อกโกแลตละลาย ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของนมข้น
- ขั้นตอนที่ 5 เทครีมลงในชามและปิดฝาให้สนิทด้วยฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้เกิดคราบ ลบครีมในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง (สามารถทิ้งไว้ค้างคืนหรือหลายวัน)
- ขั้นตอนที่ 6 ตัดบิสกิตลงในขนมปังกรอบ 3 อัน ฉันใช้ด้ายพิเศษสำหรับบิสกิต
- ขั้นตอนที่ 7 เตรียมอาหารที่ผสม: ผสม 50 ml Baileys liqueur กับ 50 ml ของกาแฟร้อนร้อน
- ขั้นตอนที่ 8 การใช้แปรงซิลิโคนให้ใช้เค้กที่ต่ำกว่าด้วยการเคลือบด้วยของเหลว
- ขั้นตอนที่ 9 ปิดบังเค้กด้านล่างด้วย ganache แช่แข็งของช็อกโกแลตขาว
- ขั้นตอนที่ 10 ตัดเค้กที่สองเป็นสี่เหลี่ยมแบน
- ขั้นตอนที่ 11 เทเหล้า Baileys ลงในชามกว้างและ dabbing แต่ละตารางในการเปิดวางชั้นกลางของเค้ก
- ขั้นที่ 12 บิสกิต - เหมือนฟองน้ำ อย่าเก็บไว้นานในเหล้าจึงไม่เปียกเกินไป ใช้กานาชไวท์ช็อกโกแลตที่ด้านบนของสี่เหลี่ยมที่วาง
- ขั้นตอนที่ 13 หล่อลื่นครีบสุดท้ายด้วยการผสมด้วยเหล้าองุ่น
- ขั้นตอนที่ 14 วางเค้กที่สามสุดท้ายบนเค้กกับด้าน impregnated
- ขั้นตอนที่ 15 หล่อลื่นเค้กที่ด้านข้างและด้านบนด้วยกานาช็อกโกแลตขาว
- ขั้นตอนที่ 16 บนพื้นผิวที่เป็นผงให้ม้วนสีเหลืองอ่อนลงในชั้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 17 ห่อเค้กด้วยผ้าสีเหลืองอ่อน
- ขั้นตอนที่ 18 วาดรูปด้วยช็อกโกแลตดำละลายและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้นำเค้กออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีและเก็บห่างจากเด็ก!