- ข้าว - 1 ถ้วย (Aval Poha)
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น (เล็ก)
- พริกเขียว - 2 ชิ้น
- jira - 1/2 ช้อนชา
- ขิง - 1 ช้อนชา
- besan - 1-2 ศิลปะ ช้อน (ใช้ตามต้องการ)
- แป้งข้าวเจ้า - 1-2 ศิลปะ ช้อน
- แกง - 2 ชิ้น (ใบสับละเอียด)
- เกลือ - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำมัน - 1 ชิ้น
เตรียม Aval Poha 1 ถ้วยตวง (ข้าวสาร) แช่เกล็ดในน้ำประมาณ 1/2 แก้วจนนุ่ม - ประมาณ 10 นาที เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ - หอมเล็ก 1 หัวหอมพริกเขียว 2 ช้อนชา Jeera (jira) 1 ช้อนชาขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะพริก (แป้งถั่ว) 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมใน Aval แช่ Poh พร้อมกับเกลือ (ยังเพิ่มใบแกงและใบผักชีสดถ้าคุณมีพวกเขา) ให้คนตาบอดวงกลมเล็ก ๆ ถ้าส่วนผสมเป็นน้ำให้เพิ่มเบอซานหรือแป้งข้าวเจ้า ทอดจนเป็นสีทองในน้ำมัน สามารถแช่ในซอส Rasam
เสิร์ฟ: 3-4