น้ำผึ้ง Baklava กับถั่ว Baklava เป็นขนมแบบดั้งเดิมในหลายประเทศในภาคตะวันออกและทึ่งกับความหลากหลายของวิธีการปรุงอาหาร ในทุกๆประเทศใช่แล้วสิ่งที่จะกล่าวได้แม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารหวานนี้ ความสนใจของคุณคือการนำเสนอสูตรจากขนมพัฟพร้อมทำขึ้นสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ อย่างไรก็ตามอย่าลังเลที่จะให้ baklava ของคุณออกมามีกลิ่นหอมฉ่ำและอร่อยมาก
ส่วนผสม:- พัฟแป้ง 700 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ถั่ววอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกดดำ 100 กรัม
- น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พื้นอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 30 กรัม
- น้ำ 0.3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 200g
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์: ขนมพัฟแช่แข็ง (จำเป็นที่แป้งจะละลายเล็กน้อย) วอลนัทลูกเกดน้ำผึ้งเนยผงน้ำตาลอบเชยน้ำน้ำตาลไข่แดง
- ขั้นตอนที่ 2 เพื่อให้ไส้ไส้ผสมและสับวอลนัทลูกเกดน้ำตาลผงและอบเชยในเครื่องปั่น (หรือเครื่องบด) ถั่วบางตัวจำเป็นต้องใส่ไว้สำหรับตกแต่ง
- ขั้นที่ 3 แบ่งขนมพัฟลงในส่วนเท่า ๆ กัน (6-10 ชิ้น)
- ขั้นตอนที่ 4 หั่นแป้งเป็นชั้นบาง ๆ คุณสามารถใช้แป้งเล็กน้อยเพื่อรีด
- ขั้นตอนที่ 5 หล่อลื่นแบบลึกสำหรับการอบกับเนย
- ขั้นตอนที่ 6 วางแป้ง 2 ชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยให้เนยด้วยเนย
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่แป้งลงในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นให้วางชั้นของแป้งแล้วทาเนยลงด้านบน เราสลับชั้นจนแป้งและบรรจุเสร็จสิ้น
- ขั้นตอนที่ 9 เลเยอร์สุดท้ายของแป้งด้วยไข่แดงและตัด baklava ลงในรอมเมอร์ตกแต่งด้วยวอลนัท เราใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 เตรียมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลและต้มกับความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 11 เพิ่มน้ำผึ้งและเดือดอีก 5-7 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 เรานำ Baklava จากเตาอบและเติมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ถ้าจำเป็นให้ตัดอีกครั้งเป็นรูปกลม เป็นที่พึงปรารถนาว่า baklava เป็น infused เป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่แม้ว่าจะกินเวลา 10-15 นาทีนี้จะเพียงพอสำหรับน้ำเชื่อมเพื่อดูดซับ