- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- ผงโกโก้ - 3/4 แก้ว
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ครีม - 1 แก้ว
- mint cheesecake-mini - 16-18 ชิ้น
- เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 1 ถ้วย (ครีม)
- น้ำตาลผง - 450 กรัม (ครีม)
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา (ครีม)
- ครีมไขมัน - 1-2 ศิลปะ ช้อน (ครีม)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (ครีม)
- สารสกัดสะระแหน่ - ช้อนชา 1/4 (ครีม)
- สีอาหาร (ไม่จำเป็น) - 1 เพื่อลิ้มรส (ครีม)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา กรอกแบบฟอร์มสำหรับ muffins ด้วยกระดาษ liners ในชามขนาดกลางผสมแป้ง, โกโก้, โซดา, ผงฟูและเกลือ ปัดเนยและน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มไข่ทีละครั้ง ผัดสารสกัดวานิลลา เพิ่ม 1/3 ของแป้งผสมลงในชามและผสม เพิ่มครึ่งครีมและผสม เติมแป้งที่เหลืออีก 2 เซ็ตด้วยครีมที่เหลืออีก 1 เซ็ท ใส่แป้งลงในกระดาษแต่ละแผ่น 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนยแข็งขนาดเล็กที่ด้านบนและค่อยๆบีบ 3. ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะด้านบนและเรียบ นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทาครีม 4. ทาครีมลงในชามขนาดใหญ่ตีเนยประมาณ 30 วินาที ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่ช้อนโต๊ะหนา 1 ช้อนโต๊ะปั่นเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที ถ้าเคลือบหนาเกินไปให้เพิ่มครีมมากขึ้น 1/2 ช้อนชาต่อครั้งจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ ผัดสารสกัดจากวานิลลาสารสกัดจากสะระแหน่และย้อมสีถ้าใช้ ประดับด้วยครีมมิ้นท์คาปูชิโน่
เสิร์ฟ: 6-8